Szukasz idealnego przepisu na wegetariańskie gorące skrzydełka? Oto jak zrobić wegetariańskie i wegańskie gorące skrzydełka używając seitan - idealnego substytutu mięsa wegetariańskiego do wyrobu gorących skrzydeł bez mięsa. Jedyną rzeczą, która może sprawić, że wegańskie skrzydełka seitańskie będą bardziej smaczne, moim zdaniem, jest to, że masz szczęście mieszkać w Nowym Jorku i możesz użyć skrzydełek z kurczaka wegańskiego Mei Wah, by stworzyć skrzydełka (są naprawdę najlepszymi wegetarianami substytut mięsa kiedykolwiek). Ale dygresję.
Jeśli lubisz gorące skrzydełka lub skrzydełka z buffalo, wypróbuj tę prostą, niskotłuszczową wersję wegetariańskich wegańskich i wegańskich skrzydełek z seitana! Wegetariańskie "gorące skrzydełka" z seitanem mają te same smaki co regularne gorące skrzydełka, więc naprawdę nie przeoczysz mięsa.
Większość smaku w tych wegetariańskich i wegańskich skrzydełkach pochodzi z gorącego sosu, więc pamiętaj, aby użyć naprawdę dobrej jakości. Lubię sos Red Hot Buffalo Franka (i tak, to jest całkowicie wegańskie), podobnie jak wszyscy, których znam, ale uwielbiam eksperymentować z nowymi butikami i lokalnymi lub regionalnie produkowanymi markami sosu. Spróbuj lekko słodkiego sosu z gorącego mango lub gorącego sosu z ananasa lub spróbuj z innym powszechnie lubianym klasycznym ostrym sosem: sosem Sriracha. Nie, sriracha nie jest tradycyjnym sosem z bawolego skrzydła, ale kogo to obchodzi? Prawie wszyscy uwielbiają sos sriracha!
Ten przepis jest zarówno wegetariański, jak i wegański. Jeśli szukasz bezglutenowego wegańskiego przepisu na gorące skrzydełka, spróbuj użyć tofu, jak w tym przepisie z tofu buffalo wings tutaj , lub, na coś jeszcze lżejszego, spróbuj tych "skrzydełek" z kalafiora kalafiora . Mniam!
Zobacz także: Więcej wegetariańskich przepisów seitan
Co będziesz potrzebował
- Oliwa z oliwek
- 1 funt seitan (podarte lub pocięte na kawałki)
- 1/4 szklanki gorącego sosu (klasyczny sos z gorącego sadu Frank'a to klasyczny wybór)
- 3 łyżki syropu klonowego
- 1/4 szklanki soku z limonki
- 1/2 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- Najpierw przygotuj swojego setiana, rąbiąc go lub rozrywając na kawałki trochę większe niż rozmiar bitu (około 2 cali). Możesz również podzielić seitan na cienkie płyty lub kształty "palcowe", jeśli wolisz, ale lubię kawałki.
- Następnie podgrzej cienką warstwę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Sautee seitan do lekko rumiane ze wszystkich stron, często mieszając (około 5-10 minut).
- Następnie zmniejsz ciepło do średniego poziomu i dodaj gorący sos, syrop klonowy, sok z limonki i mieszając sól, aby dobrze się połączyć.
- Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu i pozwól sosowi i seitan gotować na wolnym ogniu przez około 3 do 5 minut, mieszając, aby dobrze usmażyć kawałki seitanu z sosem.
- Zdejmij z ognia i natychmiast podawaj.
- Podawaj wegetariańskie gorące skrzydełka tradycyjnym dressingiem z sera pleśniowego lub, jeśli potrzebujesz wegańskiego pomysłu, spróbuj podać je z domowym wegańskim dressingiem ranczo .
Zobacz także: Co to jest seitan?
Jak gotowanie z seitanem? Oto kilka z moich ulubionych wegetariańskich i wegańskich przepisów seitan .