Tradycyjne przepisy na falafel z użyciem suszonej ciecierzycy mogą być czasochłonne. Moczenie ziaren i usuwanie muszli nie jest idealne dla osób z intensywnym trybem życia. Ten przepis na falafel zawiera kilka składników, które skracają czas przygotowania. Jest idealny dla tych, którzy chcą łatwiejszej wersji falafel.
Co będziesz potrzebował
- 1 15 uncji mogą
- ciecierzyca (odsączona)
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 1 łyżka czosnku (mielonego)
- 2 łyżki świeżego
- pietruszka (drobno posiekana)
- 1 łyżeczka
- kolendra
- 3/4 łyżeczki do herbaty
- kminek
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki mąki
- 3 szklanki oleju (lub ilość potrzebna do smażenia,
- rzepak lub warzywo)
Jak to zrobić
- Połączyć ciecierzycę, czosnek, cebulę, kolendrę, kminek, sól i pieprz (do smaku) w średniej misce. Dodaj mąkę i połącz dobrze.
- Mash ciecierzycy, upewniając się, aby wymieszać składniki razem. Można również łączyć składniki w procesorze żywności. Chcesz, aby wynik był gęstą pastą.
- Uformuj mieszaninę w małe kulki o wielkości piłki do ping-ponga. Lekko spłaszczyć.
- Smażyć w 2 cali oleju w 350 F do złotego koloru (2 do 5 minut).
- Podawaj falafel sam lub z gorącym chlebem pita z warzywami lub sosem tahini .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 745 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1037 mg |
| Węglowodany | 124 g |
| Błonnik pokarmowy | 23 g |
| Białko | 33 g |