Wegetariańska zupa z dyni jest ocieplona i sycąca i idealna na święta lub w dowolnym czasie, i nie jest o wiele prostsza niż ten szybki i łatwy wegetariański i wegański przepis na zupę z dyni, zrobiony z puree z dyni w puszce, mleka sojowego, cebuli i odrobiny gałka muszkatołowa.
Jeśli możesz posiekać cebulę, możesz zrobić tę prostą domową zupę z dyni i przygotować ją do spożycia w zaledwie kwadrans - to takie proste. Ten przepis jest wegetariański, wegański i bezglutenowy (ale musisz upewnić się, że bulion warzywny, którego używasz, jest albo domowej roboty, albo bezglutenowy, jeśli kupujesz w sklepie, niektóre marki są, a niektóre marki nie, więc czytaj etykieta, jeśli musisz).
Jeśli lubisz zupę z dyni, możesz również spróbować tej szybkiej i łatwej inspirowanej tropikalną wegetariańską recepturą z dyni i zupy kokosowej lub tej odżywczej zupy dyniowej ze słodkimi ziemniakami .
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka margaryny
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 puszka po 16 uncji z puree z dyni
- 1 1/3 kubka
- bulion warzywny
- 3 szklanki mleka sojowego (lub innego
- substytut mleka wegańskiego)
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki cukru
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- W dużym rondlu gotuj cebulę w margarynie przez 3-5 minut, aż cebula się obróci.
- Dodaj pozostałe składniki, mieszając, aby połączyć.
- Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut dłużej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 148 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 408 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |