Te cytrynowe ciasteczka chłodziarki są mieszane, a następnie kształtowane w kłody, które mają być schłodzone. Wafle są cienkie i szybko się upieczą.
Napełnij je kremowym nadzieniem lub powiększ je do kanapek z lodami.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka masła, zmiękczona
- 1 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 2 duże jaja
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z cytryny, opcjonalnie
- 3 1/2 filiżanki mąki uniwersalnej, 15 3/4 uncji
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Jak to zrobić
Śmietankę masło i cukier ubij w skórkę z cytryny i sok z cytryny. Dodaj jajko i dobrze ubij.
Połącz mąkę, sól i sodę w innej misce; wymieszać.
Stopniowo mieszaj mieszankę mąki do masła i mieszaniny cukru. Kształtuj ciasto na 2-calowe logi, każde o średnicy około 1 1/2 cala.
Owiń kłody papierem woskowanym i wstaw ciasto do formy.
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Pokrój kromki na cienkie wafle (o grubości około 1/8 cala) i ułóż na natłuszczonym arkuszu ciastek.
Obniżyć temperaturę do 350 F i piec cienkie ciasteczka przez około 5 minut.
Może ci się spodobać również
Chocolate and Vanilla Pinwheel Cookies with Variation
Simple Buttery Brown Sugar Shortbread Cookies
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 71 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sód | 110 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |