Ta wspaniała recepta na makaron z cytrynowym łososiem jest tak zdrowa i pyszna. Podawaj go na pilawie z pieczonego ryżu . Ten łatwy przepis gotuje na patelni na płycie.
Kiedy gotujesz ze świeżymi filetami z łososia , upewnij się, że wszystkie kości szpilkowe zostały usunięte. Te bardzo małe i smukłe kości mogą uciec przed procesem filetowania. Przesuwaj palce po filetach, a poczujesz kości. Wyciągnij je szczypcami i wyrzuć.
Połączenie kwaśnej śmietany z cytryną, łososiem i warzywami takimi jak por i czerwona papryka są bardzo świeże i wiosenne. Podawaj z sałatką owocową (w tym przepisie jest dużo warzyw!) I trochę cebulowych bułeczek lub prostych bułeczek. Na deser, lody lub tartlets byłyby po prostu tym.
Co będziesz potrzebował
- 1-1 / 2 szklanki lekko kwaśnej śmietany
- Pół szklanki pół i pół śmietany
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 (16 uncji) opakowanie makaronu z makaronem lub makaronem
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 funt filet z łososia, skórki, pokrojone w kostki 1 "
- 1 por, płukany i krojony
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 2 szklanki groszku cukrowego
- 3 łyżki soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
1. Doprowadź duży garnek wody do wrzenia; dodać sól.
2. Połącz kwaśną śmietanę, pół na pół, skórkę cytrynową i chwastów kopry i dobrze wymieszaj; odłożyć na bok.
3. Makaron gotować zgodnie z instrukcją pakowania we wrzącej wodzie, aż do uzyskania al dente; odcedź, przechowuj 1/2 szklanki do gotowania makaronu.
4. W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i dodaj łososia.
5. Gotuj i mieszaj bardzo delikatnie na średnim ogniu, aż kolor łososia się rozjaśni, około 4 minut.
6. Wyjmij łososia z patelni i odłóż na talerz.
7. Dodaj pory do patelni i smaż przez 1 minutę. Dodaj paprykę i groszek na patelnię i gotuj przez 3 minuty, ciągle mieszając.
8. Zredukuj ciepło do średnio niskiego poziomu i dodaj ugotowany i osuszony makaron, łososia, mieszankę kwaśnej śmietany / cytryny i sok z cytryny na patelni. Delikatnie zamieszaj i podgrzej, dodając w razie potrzeby zarezerwowaną wodę z makaronu, aby stworzyć gładki sos. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 655 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sód | 133 mg |
| Węglowodany | 70 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 33 g |