Czy jest coś lepszego niż maślanka, paluszki czosnkowe? Zwłaszcza gdy wyjdą z pieca gorącego, przykrytego ziołami i zdrową kupą czosnku? Nie sądzimy!
Pałeczki te rywalizują z każdym włoskim podpasaczem łańcucha pokarmowego (możemy być uprzedzeniem), są tak samo smaczne i na pewno znikną przed podaniem następnego dania. Są szaleni uzależniający i naprawdę powinni mieć etykietę ostrzegawczą, szczerze mówiąc. Więc uważaj się za ostrzeżonego.
Najlepsza część tego przepisu? Możesz zrobić te paluszki bardzo szybko, jeśli używasz gotowego ciasta na pizzę. Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz udać się do domu i użyć przepisu na ciasto na pizzę - to świetny przepis na chleb, pizzę i calzone !
Niezależnie od wybranej opcji, te paluszki chlebowe z pewnością zadowolą wszystkich przy stole. Możesz nawet potrzebować podwójnej partii!
Co będziesz potrzebował
- 16 uncji. ciasto do pizzy (sklep kupiony lub domowy, przepis poniżej)
- Oliwa z oliwek (do mycia i oliwienia blachy)
- 4 łyżki. masło, stopione)
- 3 ząbki czosnku (drobno rozdrobnione lub tarte na mikropłasku)
- 1 łyżka. pietruszka (posiekana)
- 1 łyżeczka. suszona bazylia
- 3 łyżeczki. Sól
- 1 łyżeczka. czosnek w proszku
- Ciasto na pizzę:
- 1 1/2 szklanki wody (letniej)
- 3/4 łyżki stołowej. aktywne suche drożdże
- 2 łyżeczki. Sól
- 2 łyżeczki. cukier
- 1/8 szklanki oliwy z oliwek
- 3 do 4 filiżanek mąki
Jak to zrobić
Jeśli przygotowujesz przepis na pizzę domowej roboty, postępuj zgodnie z instrukcjami poniżej. Jeśli używasz gotowego ciasta, możesz zeskoczyć w dół do sekcji "Paluszek chlebowy".
Ciasto na pizzę:
- Dodaj drożdże, sól, cukier i olej do letniej wody w dużej misce, - najlepiej miska miksera stojącego delikatnie.
- Za pomocą przystawki do ciasta, dodaj mąkę stopniowo, aż ciasto przestanie lepić się i odsunie od boków miski. Kontynuuj zagniatanie mieszanki za pomocą haczyka na ciasto przez około 3-5 minut. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj więcej mąki, około 1/4 filiżanki na raz.
- Upiec ciasto i boki miski z większą ilością oliwy z oliwek . Przykryj miskę świeżą szmatką i odstaw w górę na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
Paluszki chlebowe :
- Rozgrzej piekarnik do 425 F.
- Ciasto na pizzę rozwałkuj na kawałku naoliwionego pergaminu z naoliwionym wałkiem do ciasta, w gruby prostokąt. Ciasto powinno mieć grubość od 3/4 cala do 1 cala i z grubsza tworzyć prostokąt o wymiarach 8 x 11 cali.
- Pokrój ciasto na paski za pomocą krajarki do ciasta na pizzę lub skrobaczki do mąki. Powinieneś być w stanie wyciąć około 10 (1-calowych) pasków.
- Umieść paski na natłuszczonej blachy do pieczenia. Można również wyłożyć blachę do pieczenia za pomocą papieru pergaminowego. Posmaruj paski oliwą z oliwek.
- Piec w piekarniku przez 20 minut lub do złotego koloru i puszysty.
- Wymieszaj roztopione masło, posiekaną natkę pietruszki, bazylię, czosnek, sól i proszek czosnkowy w małej misce.
- Podczas gdy paluszki chlebowe są jeszcze ciepłe, posmaruj je mieszanką na każdym paluszku chlebowym i podawaj.
- Paluszki chlebowe można również zamrozić. Wystarczy owinąć schłodzone paluszki chlebowe dużą ilością folii aluminiowej i umieścić w zamrażarce