Tacos to świetna imprezowa żywność - nadzienia i dodatki są w pełni konfigurowalne, są ekonomiczne i każdy je lubi. Czasami jednak mogą być trudne do zjedzenia z wdziękiem, a jeśli masz trochę tłumu, mogą mieć więcej kłopotów niż są warte. W krokach mini taco. Te prawdziwie kiszone przekąski mają wszystkie smaki, których pragniesz, ale są o wiele, dużo ładniejsze. Dodatkowo, ponieważ mogą być zjedzone jednym kęsem, nie zrobią bałaganu.
Tak jak zwykłe tacos, dostosuj je według własnego uznania. Zamień mięso na indyk z ziemi, dodaj ser lub fasolę, lub zrzuć pianę na awokado. Podawaj z innymi fajnymi potrawami z Tex-Mex, takimi jak guacamole i margarity .
Co będziesz potrzebował
- 1 pomidor winny (posiekany i odsączony, około 1/4 do 1/3 kubka)
- 2 łyżki cebuli (małe kostki)
- Opcjonalnie: 1/2 małe
- papryka jalapeño (mała kostka)
- 1 mały ząbek czosnku (mielony)
- 1 łyżeczka świeżego soku z limonki
- Sól i pieprz
- 6 tortilli z mąki pszennej (bez burritów)
- 3 łyżeczki warzyw, rzepaku lub oliwy z oliwek
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 (7 do 8 uncji) może sos pikante (lub czerwona salsa)
- 2 łyżeczki proszku chili
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- 1/4 szklanki crema lub kwaśnej śmietany
- 2 łyżki świeżych liści kolendry
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Zrób pico de gallo: Połącz pomidory, cebulę, jalapeño, czosnek, kolendrę i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem i zamieszaj.
- Użyj 3-calowego foremki do wycinania ciastek, aby wyciąć 4 małe skorupy taco z każdej tortilli. Oszczędź resztki i opiekaj je na chrupiące dodatki do sałatek lub zup . Podgrzać tortille przez 10 do 20 sekund, przykryć, w kuchence mikrofalowej lub owinąć folią i ogrzewać w ciepłym piekarniku, aż zgęstnieje. Posmaruj obie strony każdej malutkiej tortilli, używając 2 łyżeczek oleju i posyp je solą, utrzymując je przykryte i rozgrzej. Wcisnąć w otwory puszki mini muffin. Powtórz z jeszcze 11 małymi tortillami, lekko podgrzewając, jeśli jest to konieczne, aby zachować ich elastyczność. Nie pozwól, aby tortille wyschły.
- Powtórzyć z drugą minileczką muffinową lub powtórzyć po ugotowaniu pierwszej partii mini taco w sumie 24.
- Piec przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy lekko się zrumienią.
- Tymczasem podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżeczkę oleju, a następnie mieloną wołowinę . Gotuj, rozbijając na małe kawałki, aż przestaną być różowe. Użyj łyżki, aby zgarnąć nadmiar oleju.
- Dodaj sos picante, chili w proszku i kminek. Dopraw solą i pieprzem i zamieszaj. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 do 10 minut, lub dopóki sos nie będzie już mieszany. Smak do przyprawiania.
- Dodaj do każdej skorupy tortilli łyżkę mieszanki wołowiny, a następnie kupę kremu, gałkę domowej roboty pico de gallo i gałązkę kolendry. Serwuj i ciesz się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1126 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sód | 2 439 mg |
| Węglowodany | 161 g |
| Błonnik pokarmowy | 13 g |
| Białko | 43 g |