Te małe ciasteczka bezowe są lżejsze od powietrza, ale zapakowane w miętowy smak i wzbogacone kawałkami czekolady dla dodatkowej dekadencji. Będzie trzeba zachować powściągliwość, aby nie jeść ich jak popcornu! Kup je w sklepie i zapłać fortunę. Uczyń ich w domu za grosze. Dobry do diet bezglutenowych i niskotłuszczowych . Jeśli pominiesz czekoladowe chipsy, są one pozbawione tłuszczu.
Co będziesz potrzebował
- 3 duże białka jaj, w temperaturze pokojowej
- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 1 szklanka słodkiego cukru granulowanego (patrz Uwaga)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu mięty (użyj ekstraktu z mięty pieprzowej dla uzyskania mocniejszego smaku)
- 1/2 szklanki miniaturowe półsłodkie
- kawałki czekolady
- 3 krople zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie - patrz uwagi)
Jak to zrobić
Chill miska mieszająca i naganiacze przez 15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 250 F. Linia z papierem pergaminowym.
Ubij białka i krem z kamienia nazębnego na dużej prędkości, aż powstanie miękki szczypt. Dodaj cukier łyżkę stołowa na raz, aż cały cukier zostanie włożony i wtopiony w bez. Beza powinna być lśniąca i tworzyć sztywne szczyty.
Złożyć miętą lub ekstrakt z mięty pieprzowej, miniaturowe czekoladowe chipsy i opcjonalne barwniki spożywcze.
Upuść za pomocą niewielkich łyżeczek do herbaty (lub użyj torebki ) na przygotowane arkusze ciasteczek, umieszczając ciasteczka w odległości około 1 cala. (Chcesz tych rozmiarów, żeby wrzuciły ci do ust wszystkie ciasteczka, większe są w porządku, ale rozbijaj je na kawałki).
Piec około 1 godziny, aż będzie sztywny i suchy. Wyłącz piekarnik, ale pozostaw ciasteczka beza w piekarniku, aż ostygnie, aby dodatkowo wysuszyć kolejne 2 godziny.
Przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Wydajność: około 5 tuzin ciasteczek beza, w zależności od wielkości
Uwaga: Jeśli nie możesz znaleźć bardzo drobnego granulowanego cukru, zmień 1 szklankę i 1 łyżeczkę granulowanego cukru stołowego w małym naczyniu i przeprowadź około 2 minuty. Nie używaj cukru cukierniczego. Zawiera skrobię kukurydzianą. Sprawia, że wyglądają na kupione w sklepie, ale można je pominąć. Nie przejmuj się, jeśli ciasto wydaje się zbyt jasne. Kolor znika, gdy ciasteczka wypalają.
Sugerowane podobne przepisy
• Przełomowe przepisy na ciasteczka Brownie
• Przepis na pocałki beza z kawą
• Przepis na ciasteczka z pomarańczowej czekolady na bezy
• Przepis na ciasteczka z mięty pieprzowej beza
• Chocolate Marshmallow Pocałuje przepis na ciasteczka
• Peanut Butter & Jelly Cookies (ciasteczka PBJ)
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 87 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 24 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |