Ten łatwy przepis na kurczaka składa się z przypraw Cajun, piersi z kurczaka bez kości i odrobiny oleju roślinnego. To lekkie i łatwe danie główne, a przygotowanie i gotowanie zajmuje mniej niż 25 minut. Kurczak jest przyprawiony i schłodzony przez około godzinę, zanim się ugotuje, więc planuj rozpocząć co najmniej godzinę przed planowaniem gotowania kurczaka.
Podawaj kurczaka z tłuczonymi ziemniakami lub pieczonym kalafiorem oraz gotowanymi grochami, brokułami lub zieloną fasolką. Możesz też pokroić ugotowanego kurczaka na cienkie paski i podawać na wierzchu świeżej, rzucanej zielonej sałaty lub wiosennej zieleni.
Zobacz odmiany domowej mieszanki przyprawowej Cajun i instrukcje użycia jej w przepisie.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki przyprawy Cajun (patrz domowa mieszanka, poniżej)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki soli, tylko jeśli przyprawa Cajun jest niesolona
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 funtowe piersi z kurczaka bez kości (połówki lub kotlety) *
Jak to zrobić
- Jeśli piersi z kurczaka są duże, pokrój je poziomo, aby uzyskać cienkie kotlety. Aby uzyskać szybsze gotowanie, umieść piersi z kurczaka lub kotlety między arkuszami folii i funta, aby spłaszczyć do jednolitej grubości.
- Połącz przyprawy i olej, aby utworzyć pastę, w razie potrzeby zwiększając ilość oleju.
- Przetrzyj miksturę przyprawową na całe piersi z kurczaka.
- Umieść zaprawione piersi z kurczaka w torbie do przechowywania żywności i przechowuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- Grilluj lub smaż kurczaka przez około 5 do 7 minut z każdej strony, w zależności od grubości.
- Kurczak jest wykonywany, gdy soki są czyste, gdy są nakłute widelcem.
Służy 4.
* Porcja kurczaka jest mniej więcej wielkości talii kart do gry lub około 3 do 4 uncji. O ile piersi z kurczaka nie są krojone do "wielkości porcji", mogą ważyć nawet 10 do 12 uncji.
Wariacje
- Domowe przyprawy Cajun (niesolone): w małej misce połącz 2 łyżeczki proszku cebulowego, 2 łyżeczki papryki, 1 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego, 1/2 łyżeczki suszonego liściastego liścia, 1/4 łyżeczki suszonego liściastego oregano , 1/4 łyżeczki proszku chili, 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i odrobinę pieprzu cayenne. Użyj tej mieszaniny razem z 1/2 łyżeczki soli i pomiń w recepturze pieprz, cebulę i czosnek w proszku.
Może ci się spodobać również
Easy Skillet Chicken z sosem Veloute
Jeden danie Kurczak Piec z ryżem i grzybami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1255 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 77 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sód | 688 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 131 g |