Sylwester wywiera duży nacisk na hostessy i hostessy. Chcesz, żeby noc była zabawna, ale biegasz tam iz powrotem z kuchni do salonu, a ty jesteś pokonany, zanim zegar uderzy o północy. Receptury tych smacznych jedno- lub dwu-kęsów można przygotować z wyprzedzeniem, a gdy je ugotujesz, możesz je podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej i nadal je smakować.
Zawinięte w sztyfty persimmony
Persymony są owocami sezonowymi, więc są idealnym przystawką na zimowe przyjęcie.
Poszukaj persimmons Fuju w kształcie pomidora, a nie persimmons Hachiya w kształcie żołądź. Słonego prosciutto i słodkie persimmons są doskonałym połączeniem kulinarnym.
Składniki (40 przystawek)
- 5 Fuju persimmons
- 13 plasterków cienko pokrojonego w plasterki prosciutto
- 40 małych gałązek świeżego rozmarynu lub 40 wykałaczek
- Oliwa z oliwek do szczotkowania
Wskazówki
- Odetnij górę każdej persimmon. Przetnij każdą persimmon na ćwierć długości, a następnie podziel na ćwierć na pół, aby otrzymać 40 kawałków persimmon.
- Pokrój każdy kawałek prosciutto na trzecie. Owiń każdy kawałek persimmon kawałkiem prosciutto i zabezpiecz wykałaczkami. Alternatywnie. użyj wykałaczki, aby przekłuć każdą zawiniętą w prosiętę persimmon i wlać do dziury małą gałązkę rozmarynu.
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Wyfrezuj blachę do pieczenia z pergaminem i rozmieść zawijane prowiantem persymony równomiernie rozmieszczone. Umyj każdy kawałek oliwą z oliwek, a następnie piecz przez 20 minut, aż prosciutto się ostrzy.
- Usuń persimmons z piekarnika, odczekaj 1 lub 2 minuty i podawaj. Można je również podawać w temperaturze pokojowej.
Wedge Salad Puchar sałaty
Ta prosta przekąska łączy w sobie wszystkie smaki Klasycznej Wedy w kilku smakowitych przekąskach.
Składniki (około 30 przystawek)
- 1/2 funta bekonu
- 2 głowy sałaty masłowej , liście oddzielone
- 30 pomidorków cherry, pokrojone na pół
- 1/3 funta kruchego niebieskiego sera
Wskazówki
- Rozłóż paski boczku na wyłożonej folią blachy do pieczenia. Włóż bekon do piekarnika, a następnie podgrzej piekarnik do 350 ° F. Piecz w boczku 20 do 25 minut, aż będzie ostry. Odcedź boczek na papierowych ręcznikach i odrzuć tłuszcz z bekonu.
- Rozetnij lub rozetrzyj boczek na małe kawałki i posyp bekonem do dolnej połowy miseczek sałaty. Połóż 2 połówki pomidora na bekonie, a następnie ułóż na wierzchu niebieski ser. Podawać w temperaturze pokojowej.
Mini pizze z dwoma przegryzami
Pizze z mrożonego sera są podstawą tego super-łatwego i popularnego ulubionego koktajlu.
Składniki (48 mini pizzy)
- 4 mrożone pizze z serem
- Pokarmy z wyboru (plasterki kiełbasy, plasterki pepperoni, plasterki pomidorków koktajlowych, posiekana bazylia, dodatkowy ser)
Wskazówki
- Delikatnie rozmrozić pizze, aby były nadal zamrożone, ale giętkie. Za pomocą 3-calowego noża do ciastek wyciąć 12 rund pizzy.
- Rozgrzej piekarnik do 425 ° F (lub postępuj zgodnie z instrukcją pieczenia na opakowaniu). Ułóż mini pizze na blasze do pieczenia.
- Połóż 2 plasterki polewy na każdej pizzy. (Dla pizzy mini Margherita posyp trochę posiekanej bazylii na pizze, a następnie kilka pokrojonych w plasterki pomidorów cherry na wierzchu).
- Piec 15 minut, aż ser będzie szampański. Wyjmij pizze z piekarnika i pozwól im ostygnąć 2 lub 3 minuty przed podaniem.
Pieczeń wołowa z sosem chrzanowym na grzance Melba
Z pewnością możesz wypić kawałek wołowiny dzień wcześniej, lub możesz kupić cienką plasterkową pieczeń wołą w delikatesach.
Składniki (około 35 przystawek)
- 2/3 szklanki creme fraiche lub kwaśnej śmietany
- 2 łyżki przygotowane chrzanu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 pudełko tostów Melba
- 1 funt cienko pokrojonej pieczonej wołowiny
- Rzodkiewka lub inne kiełki lub rzeżucha
Wskazówki
- Połącz w misce creme fraiche lub kwaśną śmietanę, chrzan, musztardę i sól i wymieszaj razem widelcem.
- Rozłóż tosty Melba na tacce. Pokrój wołowinę na 2-calowe paski i ułóż każdy kawałek na grzankach Melba.
- Używając 1/8 łyżeczki, nałóż odrobinę sosu chrzanowego na każdą porcję pieczonej wołowiny.
Umieść kilka kiełków lub kawałek rukiew wodnej na wierzchu sosu i podawaj.
Bułki z kiełbasą
Ta przystawka może być zrobiona dzień lub dwa (lub nawet tydzień) wcześniej. Zamrozić bułeczki, a następnie pokroić i upiec. Tak łatwo!
Składniki (od 30 do 40 przystawek)
- 1 opakowanie francuskiego ciasta, rozmrożone
- 1 funt włoskiej kiełbasy (lub innej kiełbasy )
- 1 jajko ubite 1 łyżką wody
- Angielska musztarda (Colman's) lub musztarda miód
Wskazówki
- Rozłóż 1 arkusz rozmrożonego ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką desce do krojenia lub innej powierzchni roboczej.
- Weź część mięsa z kiełbasy i zwiń ją w dłonie w kształt cygara, który ma około 1 cala średnicy i nieco mniej niż długość krótszego końca ciasta francuskiego.
- Połóż cygaro z kiełbasy na wierzchu ciasta francuskiego i zwiń ciasto wokół kiełbasy, pozostawiając 1/2-calowe obramowanie. Odetnij tę porcję ciasta i posmaruj jajkiem 1/2 cala granicy.
- Naciśnij ciasto razem, zamykając je. Połóż bułkę na wyłożonej pergaminem blachy do pieczenia, która zmieści się w zamrażarce. Powtórzyć z pozostałym ciastem francuskim i kiełbasą. Zamrozić na noc.
- Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Pokrój bułeczki na 4 lub 5 równych części i ułóż je na wyłożonej pergaminem blachy do pieczenia. Piec 20 do 25 minut, aż ciasto będzie dmuchane i złotobrązowe.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj 2 minuty przed podaniem musztardy jako dipem.