9 najlepszych receptur sosu z rusztu

Bez względu na to, jak gotujesz żeberka, chcesz mieć świetny sos do grillowania. Najlepsze sosy na żeberka są grubsze i lepkie, dzięki czemu utrzymują żebra. Podczas gdy większość tych sosów jest na bazie pomidorów, jest wśród nich wiele odmian.

Pamiętaj, że każdy sos zawierający cukry (jak pomidory) będzie palił się w temperaturach powyżej 265 F (75 C). Jeśli gotujesz w temperaturach powyżej, poczekaj, aż żeberka zostaną ugotowane przed nałożeniem sosu . Zapobiegnie to przypalaniu, dzięki czemu można uniknąć poczerniałych żeber.

• 01 z 09

  Klasyczny sos BBQ BBQ

  Świetny sos z żeberek powinien ugotować na żeberkach, nisko i wolno, aby mógł zanurzyć się w porach mięsa i stworzyć lepką skorupę na powierzchni.

  Ta klasyczna receptura zaczyna się od keczupu, a następnie dodaje brązowy cukier i mnóstwo smaków, aby nadać mu autentyczny smak grilla bez polegania na płynnym dymie . Sekretem tego sosu jest gotowanie go, aż osiągnie idealną grubość.

• 02 z 09

  Kansas City Rib Sauce

  W Kansas City zazwyczaj dostaje się gęsty sos pomidorowy, który jest słodki i często ostry. Jest to klasyczny sos barbecue, który większość ludzi lubi. Bogaty, ciemny kolor dodaje że grill nadaje się do ulubionych żeber , nadając im lepki, słodki smak, który sprawia, że ​​można zakasać rękawy i wkopać. Ponieważ jest to słodki sos, nie pozwól, aby przekroczył on 165 F. palić łatwo.

• 03 z 09

  Jack Glaze Riba

  Sosy na bazie whisky mają długą historię na południu. Ten sos na bazie pomidorów ma ten wspaniały smak whisky, który gotuje się w sosie z brązowym cukrem, by posmakować ukąszenia whisky. Jeśli zrobisz ten sos kilka dni wcześniej, będzie miał czas na zmieszanie smaków i na whisky.

• 04 z 09

  Pikantny sos żeberek

  Kiedyś sosy do grilowania były, no cóż, sosami. Ten sos do grilla jest staromodnym podejściem, które rozpoczyna się od kurczaka, a następnie dodaje smaki, jakich można się spodziewać. To świetny sos do wszelkiego rodzaju grilla, ale idealna mieszanka do żeberek.

• 05 z 09

  Chipotle Barbecue Sauce

  Wiele komercyjnych sosów do grillowania używa płynnego dymu lub innych aromatów dymu, aby nadać mu ten "autentyczny" smak grilla. Ten sos wykorzystuje chipotle, które są wędzone jalapenos i mają już smokey flavor. Jest to doskonały sos do pieczenia żeberek, które nie zostały jeszcze wędzone. To, co sprawia, że ​​ten sos do smażenia w sosie do pieczenia polega na tym, że opiera się na tradycyjnej bazie sosu do grilla, aby zacząć.

• 06 z 09

  Dr Pepper Barbecue Sauce

  Masz talerz z dymnymi żebrami i jest szansa, że ​​obok siedzi lodowato zimny napój gazowany. Ten sos do grilla pobiera słodycz doktora Peppera i umieszcza go w fantastycznym sosie, który jest idealny na żeberkach. Gotowane nisko i wolno, sekret polega na podlewaniu tych żeberek tym sosem i gotowaniu na miejscu, mrożąc chmiel dymu i stając się idealnie lepkim.

• 07 z 09

  Najlepsze szanse Rib Ribce

  Ten klasyczny sos do grilla został specjalnie zaprojektowany na wspaniałe żeberka z grilla. Zaczynając od sosu pomidorowego zamiast ketchupu, sos ten jest gruby i powoli gotuje się na miejscu.

• 08 09

  Barbecue firmy Apple City

  Od nagradzanego pitmastera Mike'a Millsa ten wielokrotnie nagradzany sos do grillowania to dzieło miłości. Przepełniony smakiem, ten sos równoważy słodkość z octową cierpkością i boczkiem. Tak, w tym sosie barbecue jest bekon, więc musi być dobrze.

• 09 09

  Burning Tomato Barbecue Sauce Recipe

  Czasami po prostu chcesz pikantnego gorącego żeberka wieprzowego. To sos, który pomoże ci się tam dostać. Zrównoważony między słodkim a gorącym sosem zawiera 1/2 szklanki gorącego sosu w stylu Louisiana. To da ci trochę żebra.