Najpopularniejsze najczęściej używane bliskowschodnie przyprawy i zioła

Przyprawy i zioła są podstawą każdego pysznego posiłku z Bliskiego Wschodu. W rzeczywistości, przyprawy są tym, co sprawia, że jedzenie na Bliskim Wschodzie jest tak wyjątkowe! Tutaj znajdziesz najczęściej używane zioła i przyprawy w kuchni bliskowschodniej . Przyprawy służą nie tylko do przyprawiania potraw, ale także do nadawania koloru.

• 01 z 10

  Kminek

  Kminek jest bardzo mocną przyprawą i jest bardzo ostry. Używaj oszczędnie; trochę idzie bardzo długą drogą z kminkiem.

• 02 z 10

  Gałka muszkatołowa

  W krajach zachodnich gałka muszkatołowa używana jest głównie w daniach deserowych, jednak na Bliskim Wschodzie jest wykorzystywana również w daniach mięsnych.

• 03 z 10

  Kardamon

  Kardamon stosowany jest w wielu napojach. Stosuje się go głównie w gruncie, jednak czasami używa się strąków. Kardamon podaje kawę arabską i turecką o niepowtarzalnym smaku.

• 04 z 10

  Tumeric

  Tumeric występuje w wielu potrawach, głównie w przepisach na mięso i warzywa. Jest stosowany tylko w postaci zmielonej i ma gorzki, średni aromat.

• 05 z 10

  Sumac

  Sumak jest kwaśny i czasem zastępuje cytryny w przepisach.

• 06 z 10

  Baharat

  Baharat oznacza mieszane przyprawy po arabsku. Baharat to połączenie kilku różnych przypraw składających się z przypraw, które są dostępne. Mieszanka różni się w zależności od kraju. Jednak w sklepach można kupić mieszankę o nazwie "sebah baharat", co przekłada się na siedem przypraw.

• 07 z 10

  Kminek

  Kminek produkować ostry, ale słodki smak z nutą koperku. Kminek stosuje się w droższych potrawach z północnoafrykańskiej kuchni.

• 08 z 10

  Anyż

  Anyż jest jedną z najstarszych przypraw na świecie. Jest popularny w słodyczach i ma wiele celów leczniczych.

• 09 10

  Piment

  Ziele angielskie stosuje się w wielu rodzajach żywności, a nie tylko w deserach. Przekonasz się, że jest on używany do aromatyzowania mięs i gulaszy, a także słodyczy.

• 10 z 10

  Cynamon

  Cynamon jest używany w mieszance przypraw, zwanej baharat.