Warstwy świeżych, pokrojonych słodzonych truskawek sprawiają, że te naleśniki są wyjątkowe. Czy jest lepszy sposób na weekendowy poranek niż na talerzu naleśników z świeżymi, soczystymi truskawkami?
Naleśniki te są wytwarzane z podstawową formułą, a zmacerowane truskawki są po prostu przygotowywane z pokrojonymi w plasterki truskawkami i granulowanym cukrem. Sprawdź odmiany poniżej, aby dodać wersję klasyczną.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki
- truskawki w plasterkach
- 3 łyżki cukru
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki granulowanego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 duże jaja
- 1 1/2 szklanki do 1 2/3 szklanki mleka
- 2 łyżki masła, stopione
- 1/2 łyżeczki
- ekstrakt waniliowy
Jak to zrobić
- Połącz truskawki z 3 łyżkami cukru w misce. Delikatnie wymieszać i odstawić na co najmniej 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Truskawki zrobią własny sok
- W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, 2 łyżki cukru i sól; mieszać, aby się zmieszać.
- W innej misce ubij jajka z 1 1/2 szklanki mleka. Wymieszaj mąkę z roztopionym masłem i wanilią. Dodaj nieco więcej mleka, jeśli ciasto jest zbyt grube. Mieszaj tylko do uzyskania gładkości i dobrze wymieszanego.
- Używając około 1/4 szklanki rzadkiego ciasta dla każdego naleśnika, ugotuj na gorącej, natłuszczonej patelni. Gotować do uzyskania szamponu i lekko rumiane na dnie; odwróć szpatułką i nałóż na drugą stronę.
- Układaj naleśniki z pokrojonymi truskawkami i podawaj im ulubiony syrop.
Wskazówki
- Aby zachować kolejne porcje naleśników, rozgrzej piekarnik do 200 F. Umieść naleśniki na talerzu lub blaszce do pieczenia we wstępnie rozgrzanym piekarniku i zakryj luźno folią podczas wykonywania pozostałych naleśników.
- Po 30-45 minutach przykryj truskawki i wstaw do lodówki do czasu serwowania.
Wariacje
- Pomarańczowe naleśniki: Do suchych składników dodaj 1 łyżeczkę drobno startej skórki pomarańczowej i 1/4 szklanki soku pomarańczowego. Zmniejsz mleko o około 1/4 kubka.
- Puszyste naleśniki: oddziel jajka. Zrobić ciasto z żółtek jaj. Ubij białka na sztywne szczyty, a następnie złóż je w ciasto naleśnikowe, aż się zmieszane.
- Dodaj 2 łyżki Cointreau lub Grand Marnier do truskawek i zmniejsz cukier do 2 łyżek.
- Dodaj 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego lub soku z cytryny do pokrojonych truskawek i zmniejsz cukier do 2 łyżek.
- Przygotuj sos z 1 szklanką pokrojonych truskawek i 1 szklanką świeżych jagód. Dodaj 1/4 szklanki granulowanego cukru i odstaw na 45 minut.
- Dodaj pokrojone banany do warstw z truskawkami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 632 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sód | 2 168 mg |
| Węglowodany | 84 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 40 g |