Jest to warstwowy powolny placek pasterski firmy Sandy. Ta wersja z mieloną wołowiną jest lepiej znana jako " ciasto chałupnicze ". Naczynie można również przygotować z mieloną jagnięciną lub mielonym pozostałym jagnięciną.
Proste warstwy są wszechstronne. Dla bardziej mięsistej zapiekanki użyj 1 1/2 do 2 funtów mielonej wołowiny, a zieloną fasolę można zastąpić mrożoną zieloną fasolką, marchewką lub kukurydzą. W przedstawionym naczyniu użyliśmy czerwonej skórki ziemniaków. Pokroiliśmy je na 1/2-calowe kostki i były doskonale ugotowane po trzech godzinach spędzonych na wysokości. Dodaliśmy także dodatkową posiekaną cebulkę, około 1 filiżanki.
Podawaj ten smaczny all-in-one posiłek z herbatnikami lub chrupiącym chlebem.
Co będziesz potrzebował
- 3 średnie ziemniaki (około 3 do 4 filiżanek pokrojone w kostkę ziemniaki) *
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku lub do smaku
- 1 puszka (10 3/4 uncji)
- skondensowany krem z zupy grzybowej
- 1 łyżeczka koncentratu smaku wołowego lub równoważnej bazy lub granulatu
- 2 puszki (od 14 do 15 uncji) zielonej fasoli, odsączone
- rozdrobniony ser cheddar, do polewania
Jak to zrobić
- Ułóż masło w naczyniu do gotowania na wolnym ogniu masłem lub spryskaj je niestopniowym sprayem do gotowania.
- W razie potrzeby szorować ziemniaki i obierać. Pokrój ziemniaki na małe kawałki, około 1/2-cala. Powinieneś mieć od 3 do 4 filiżanek pokrojonych w kostkę ziemniaków.
- Przyprawy sezonowe z koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Na dużej patelni na średnim ogniu zrumienić 1 funt mielonej wołowiny z 1/2 szklanki (lub więcej) posiekanej cebuli. Wymieszaj czosnek w proszku. Gdy cebula jest półprzezroczysta, a wołowina już nie jest różowa, przenieś ją do wolnej kuchenki za pomocą łyżeczki.
- W misce połącz skondensowaną śmietanę z zupą grzybową z 1 łyżeczką bazy wołowej lub koncentratu wołowego. Przełóż mieszaninę zup nad warstwą wołowiny i cebuli.
- Odcedź dwie 15-uncjowe puszki ciętych zielonych ziaren i nakryj je warstwą zupy.
- Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 3 godziny. Wymieszaj delikatnie raz lub dwa razy.
- Odwróć się i posyp pokrojonym serkiem cheddar na placek pasterski; gotować przez około 15 do 30 minut dłużej, aż ser się roztopi, a ziemniaki będą miękkie.
* Sandy poleca brunatne pieczenie ziemniaków, ale będą też działały złote ziemniaki z Jukonu lub ziemniaki o czerwonej skórze.
Od Sandy: "Mój mąż myślał, że to danie mogło zużyć więcej zielonych ziaren, wyrzuciliśmy je, wylaliśmy na wierzch koty i poczuliśmy, że smakuje tak, jak wtedy, gdy byliśmy dziećmi, a nasze mamy zrobiły coś podobnego".
Wskazówki i wariacje
- Zamień całe ziarna kukurydzy lub osuszone marchewki w puszkach dla zielonej fasoli.
- Do polewania używaj mieszanki sera lub mozzarelli z serem cheddar.
Więcej przepisów
Mielona Wołowina Zapiekanka Z Hash Brązowym Ziemniakami