Jeśli lubisz domowe wegetariańskie przepisy na chili , spróbuj tego wegetariańskiego przepisu z białej fasoli - jest całkowicie bezmięsny, wolny od cholesterolu i o wiele niższy w tłuszczach niż zwykłe przepisy na biszkoptowo-chili, często z kurczakiem i indykiem. Zamiast tego, ten wegetariański biały chili zyskuje swój smak z dużej ilości cebuli, czosnku, selera, kminku, pieprzu cayenne, oregano i zielonej papryczki chili w puszkach, a także trochę chili w proszku, i jest wytwarzany z białej fasoli i ziaren kukurydzy , wszystko dopełnione jakimś rozkosznie meltowym serem, jeśli nie jesz weganizmu .
Podawaj swoje domowe chrupki z dodatkiem chleba z czosnkiem i prostą zieloną sałatą, a otrzymasz szybki, zdrowy i wysokobiałkowy posiłek, którym może się cieszyć cała rodzina.
Wszystkie składniki w tym przepisie są wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe, ale będziesz musiał dokładnie sprawdzić bulion warzywny, którego używasz, ponieważ wiele marek zawiera gluten. Użyj bezglutenowego bulionu warzywnego (lub po prostu zamień go na zwykłą wodę), jeśli potrzebujesz tego przepisu, aby był całkowicie bezglutenowy.
I na koniec zwróć uwagę, że ten przepis robi naprawdę dużą partię, więc planuj mieć wiele resztek. Chili dobrze się zamarza i jest mnóstwo kreatywnych sposobów na wykorzystanie resztek chili .
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 1 duża cebula (posiekana)
- 3 żeberka selera (posiekane)
- 4 ząbki czosnku (mielonego)
- 1 1/2 kubków ziarna kukurydzy (zamrożone i rozmrożone lub konserwowe i odsączone)
- 1 4 oz. konserwowa zielona papryka chili (posiekana)
- 2 łyżeczki. mielony kminek
- 2 łyżeczki. chili w proszku
- 2 łyżeczki. Oregano
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki. pieprz cayenne
- 5 1/2 filiżanek
- bulion warzywny (lub użyj kombinacji bulionu warzywnego i wody)
- 5 14,5 uncji puszek Wielka fasola północna (lub biała fasola cannellini, bez odpływu)
Jak to zrobić
- W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, seler i czosnek i podgrzewaj przez 5 do 7 minut, aż cebula i seler będą miękkie.
- Dodaj zieloną paprykę chili, jądra kukurydzy, kminek, chili w proszku, oregano i pieprz cayenne.
- Podgrzewaj przez minutę lub dwie, następnie dodaj bulion warzywny i fasolę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego gotowania.
- Gotować, częściowo przykrywać i mieszać od czasu do czasu, przez 20 do 30 minut.
- Podawaj chili z odrobiną posiekanego sera, jeśli nie jesz weganizmu.
Uwaga do przepisu:
- Podobnie jak wiele przepisów na chili, ten jest całkiem spory! Zamiast połowy przepisu, podziel resztki na poszczególne pojemniki i zamrozić, aby zabrać je do biura lub spakować na lunchboxy na zdrowy domowy lunch na później. Lub sprawdź więcej sposobów na wykorzystanie resztek chili tutaj.
- Chcesz spróbować więcej wegetariańskich przepisów na chili ? Ten przepis na tofu chili jest zawsze hitem, lub jeśli szukasz czegoś łatwego, możesz przygotować się z wyprzedzeniem, spróbuj tego chili z warzyw zrobionego w crockpot.