Ciasta Icebox na szczycie listy prostych, pysznych deserów, które mogą nakarmić tłum. Z sezonem truskawkowym na nas i tymi jasnymi, soczystymi, obficie dostępnymi jagodami, nie ma lepszego czasu na zrobienie truskawkowego sernika lodowego do następnego potluku lub spotkania.
Sernik z lodami truskawkowymi można zmontować z wyprzedzeniem w niecałe 20 minut, dzięki czemu otrzymasz idealny szybki i łatwy deser, który z pewnością zaimponuje Twoim gościom. Ten sernik lodowy ma ten sam bogaty, kremowy smak standardowego sernika, rozświetlony kremem do bitej śmietany i przekładany krakersami grahamowymi zamiast kruchej skorupy. Wygląda misternie z wieloma warstwami i nikt nie zgadnie, że ten sernik z lodami został złożony w ciągu kilku minut.
Jedną z najlepszych rzeczy na temat tego sernika truskawkowego z lodami (poza tym, jak łatwo jest zrobić), jest to, jak w pełni można go dostosować! Baw się przy różnych rodzajach krakersów graham, lub użyj swoich ulubionych sezonowych owoców, aby zrobić swój wymarzony sernik z lodami!
Co będziesz potrzebował
- 2 funty truskawek, spłukane i poklepane na sucho
- 20 uncji śmietany, zmiękczona
- 3 szklanki ciężkiego kremu
- 1 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 14,4 uncji skrzyni miodu grahamków (około 30 grahamków)
Jak to zrobić
Krojenie i mieszanie
- Opłucz, wyłuskuj i osusz swoje truskawki. Zarezerwuj całe jagody na wierzchu ciasta (około 16 małych jagód lub 8 dużych jagód) i pokrój resztę.
- Używając miksera stojącego lub dużej miski z elektrycznym mikserem ręcznym, wymieszaj ser aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Stopniowo zamieszaj około połowy ciężkiego kremu. Mieszaj, aż będzie gładko, zatrzymując się raz, aby zeskrobać boki miski.
- Mikserem na średniej prędkości, stopniowo dodawaj pozostałą ciężką śmietankę.
- Zwiększ prędkość do średniej wysokości i uderzaj, aż mieszanina zacznie gęstnieć (około jednej minuty).
- Wstrzymaj, aby zeskrobać boki i spód miski, dodaj sproszkowany cukier i wanilię.
- Wymieszaj ponownie, stopniowo zwiększając prędkość do wysokiej. Pokonaj, aż uzyskasz grubą, puszystą bitą śmietankową teksturę.
montaż
- Przykryj dno miski 9x13 równomierną warstwą krakersów graham (około 9 arkuszy - przełamuj crackery grahamów, aby pasowały najlepiej).
- Rozłóż około 1/3 mieszaniny sernika równomiernie na krakersach graham.
- Umieść kolejną warstwę krakersów graham nad warstwą sernika, równomiernie rozmieszczając w razie potrzeby i delikatnie zagnieźdź je w pierwszej warstwie.
- Rozłóż połowę pozostałego sernika na krakersach graham. Na wierzchu pokrojone truskawki, równomiernie rozprowadzające truskawki na warstwie sernika.
- Równomiernie rozmieść kolejną warstwę krakersów grahamowych nad truskawkami, używając krakersów grahamowych do przyciśnięcia truskawek do warstwy sernika.
- Najlepsze krakersy graham z pozostałą mieszanką sernika i równomiernie rozprowadzić.
- Na wierzchu z pozostałymi truskawkami (jeśli twoje truskawki są dość duże, połóż je na pół lub przed jedzeniem truskawkowego sernika lodowego).
- Przykryj i wstaw do lodówki co najmniej 4 godziny przed podaniem. Spowoduje to złagodzenie krakersów graham i nadanie im konsystencji ciasta.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1214 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 83 g |
| Tłuszcz nasycony | 48 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sód | 643 mg |
| Węglowodany | 108 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 15 g |