Wypełniona bogatą kremem waniliowym lub budyniem waniliowym, Norwegian School Bread to wyjątkowa uczta dla dzieci na lunch lub na specjalne spotkanie w szkole.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki masła
- 1 pkg. aktywny
- suche drożdże (2 1/4 łyżeczki)
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki.
- kardamon (świeżo zmielony)
- 4 szklanki mąki
- 1 pkg. (5,1 oz) natychmiast
- mieszanka waniliowa
- 1 jajko (dobrze pobity)
- 6 łyżek. cukier puder (plus 1 łyżka wody, zmieszany w celu utworzenia lekkiego szkliwa)
- Wiórki kokosowe
Jak to zrobić
- Połączyć mleko i masło i podgrzewać w rondlu z umiarkowanie wysokimi temperaturami, aż do zaparzenia mleka (gdy małe bąbelki unoszą się równomiernie na powierzchni płynu). Zdejmij z ognia i ostygnij, aż "zacznie palić".
- Wymieszaj drożdże i cukier w letnim mleku i pozostaw na 10 minut. Powierzchnia powinna zacząć bąkać jak drożdże dowodzą. Po 10 minutach wymieszaj kardamon i mąkę, aż ciasto oderwie się od boków miski miksującej. Przykryj miskę czystym ręcznikiem kuchennym i pozwól mu się podnieść, aż podwoi się, około 1 godziny.
- Kiedy ciasto się podniesie, uderz w dół, usuń na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie i błyszczące. Za pomocą rąk ułóż ciasto w grubego 18-calowego węża ", a następnie ucinając tę długość na 20 równych kawałków.Rocz każdą część między dłońmi w kulistą bułkę i umieść na lekko natłuszczonym arkuszu do pieczenia. ręcznik i pozwalaj się podnieść, aż podwoi się, około 30 minut.
- Przygotuj mieszankę budyniową zgodnie z zaleceniami, zmniejszając tylko mleko do 2 1/2 filiżanek. Pozwól puddingowi zagęścić się w temperaturze pokojowej, a bułki rosną.
- Rozgrzej piekarnik do 375º. Gdy bułki podniosą się, delikatnie naciśnij środek każdego z nich, aby utworzyć studnię. Wypełnij 1 do 1 1/2 łyżki puddingu (prawdopodobnie pozostanie trochę puddingu). Pozwól wzrosnąć o dodatkowe 10 minut.
- Posmaruj dobrze ubite jajko na krawędziach i bokach bułek. Miejsce w podgrzewanym piekarniku i piec przez 15 minut, aż złoty kolor.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Posmaruj glazurę cukrową na bułce, wokół, ale nie nad "pudrem" puddingu. Zanurz w posiekany orzech kokosowy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sód | 84 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |