Ta pieczeń nabiera włoskiego smaku z dodatkiem parmezanu i włoskiej mieszanki ziół. Podawaj ten aromatyczny bochenek mięsny z puree ziemniaczanym i kukurydzą lub fasolką szparagową na bajeczny codzienny posiłek.
Meatloaf składa się z chudej mielonej wołowiny i mielonej wieprzowiny. Możesz użyć całej mielonej wołowiny w pieczeń lub użyć 1 1/2 funtów mielonej wołowiny i 1/2 funta mielonej wieprzowiny. Wieprzowina dodaje bochenkowi dodatkowego smaku i wilgoci. Mielona wieprzowina może zastąpić masową włoską kiełbasę.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 funt mielonej wieprzowiny
- 1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego (podzielony)
- 3/4 szklanki przyprawione drobnymi okruchami chleba
- 1/2 szklanki tartego parmezanu i 2 do 4 łyżek stołowych do polewania
- 2 duże jaja (pobity)
- 2 ząbki czosnku (drobno rozdrobnione)
- 2 łyżki stołowe, suszona cebula mielona lub około 1/3 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mieszanki przyprawowej włoskiego zioła
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 °.
- Połącz mięso mielone, około połowy sosu pomidorowego, tartą bułkę, 1/2 szklanki parmezanu, jajka, czosnek, cebulę, sól, czarny pieprz i włoską przyprawę. Mieszać lub mieszać do wymieszania. Upakuj do lekko naoliwionej patelni i piecz przez 1 godzinę i 10 minut.
- Ostrożnie zlej nadmiar nagromadzonego tłuszczu i rozłóż pozostały pomidorowy sos na bochenku; posypać kilkoma łyżkami tartego parmezanu. Kontynuuj pieczenie jeszcze przez 10 do 15 minut. Wyrzuć z garnka, pokrój i podawaj.
Serwuje 6.
* Szybka włoska mieszanka przypraw do ziół - Połącz 1/2 łyżeczki każdej suszonej bazylii liściastej, oregano i majeranku oraz odrobinę wysuszonej szałwii.
Wskazówki i wariacje
- Aby pieczeń nie była pieczona w cieście, użyj patelni z klopsami i wkładką do stelaża.
- Nie należy mieszać mieszanki pieczeń. Użyj rąk lub włóż wszystkie składniki do dużej torby do przechowywania żywności, aby wymieszać.
- Wymień zmieloną wieprzowinę na łagodną włoską kiełbasę bez osłonek lub użyj części mielonej cielęciny w bochenku.
- Założyć 3 lub 4 plasterki sera mozzarella na ostateczną warstwę sosu pomidorowego, a następnie piec pieczeń przez 10 do 15 minut dłużej.
- Zamiast tartej bułki tartej używać miękkiej bułki tartej.
- Wymień trochę startej marchwi lub ziemniaków na część zmielonego mięsa. To dobry sposób na ukrycie warzyw przed dziećmi, a bochenek będzie nieco niższy w kaloriach.
Może ci się spodobać również
Szybka i łatwa pieczeń z francuskiej cebuli
Faszerowana Cheeseburger Pieczeń, Wolna Kuchenka
Pieczeń w stylu rustykalnym z glazurą w sosie barbecue
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 403 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sód | 305 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 40 g |