Ciasto do owijania rolek jest bardzo podobne do zwykłych naleśników, z tym że jest nieco gładsze i mniej grudkowate. Można je zrobić z wyprzedzeniem i zapisać dla wszystkich ulubionych przepisów Egg Roll i ich wariantów .
Co będziesz potrzebował
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 2 jajka (lekko pobity)
- 1/2 szklanki wody (lub w razie potrzeby)
Jak to zrobić
- Wymieszaj sól z mąką. Dodaj lekko ubite jajka.
- Powoli dodawaj wodę, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładkie, rzadkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1 lub 2 łyżki wody. Pozostawić ciasto na 1 godzinę.
- Podgrzej patelnię na średnio-niskim ogniu. Wytrzyj niewielką ilość oleju na patelni, usuwając nadmiar, ale upewnij się, że patelnia jest równomiernie przykryta.
- Przestaw ogrzewanie do niskiego poziomu. Dodaj 2 czubate łyżki ciasta na środek rondla. Natychmiast zacznij wygładzać ciasto, aby utworzyć okrąg o średnicy około sześciu cali.
- Użyj szpatułki, aby usunąć opakowanie z patelni, gdy tylko dno zostanie ugotowane, a brzegi lekko się zwiną (mniej niż minutę).
- Odcedź na ręcznikach papierowych. Kontynuuj z resztą ciasta, w razie potrzeby wyczyść szalkę.
- Ochłodzić lub schłodzić lub owijać owijki w rolce jajka aż do momentu użycia. Rozmrozić przed użyciem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 81 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sód | 225 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |