Niektóre noce chcesz zrobić coś innego z kotletami wieprzowymi. Nie szukaj dalej niż ten szybki przepis na smażenie! Dodawaj odrobinę sosu sojowego i / lub cukru podczas mieszania - smażenia baby bok choy.
Co będziesz potrzebował
- 4 bez kości wieprzowe (około 1 1/2 funta)
- W przypadku Marinade:
- 1 łyżka stołowego wina ryżowego lub suchej sherry
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- Do sosu:
- 1/3 szklanki soku pomarańczowego
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki płynnego miodu
- Inny:
- 2 plasterki imbiru, posiekane
- 1 Ząbek czosnkowy, posiekany
- 2 Baby bok choy
- 1/2 szklanki młodej marchewki
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej zmieszane w 4 łyżeczki wody
- Kilka kropli oleju sezamowego, w razie potrzeby
- 4 łyżki oleju do smażenia lub w razie potrzeby
Jak to zrobić
- Opłucz kotlety wieprzowe, osusz je i pokrój w kostkę. Dodaj wino ryżowe i skrobię kukurydzianą i marynuj przez 30 minut.
- Podczas gdy wieprzowina marynuje, przygotuj warzywa i sos. Umyj dziecko bok choy, odcedź i posiekaj, oddzielając liście i łodygi. Umyj i osusz marchewki i pokrój na pół. Połącz składniki sosu i odłóż na bok. Połącz mąkę kukurydzianą i wodę w małej misce i odłóż na bok.
- Podgrzej wok lub grubą patelnię. Dodaj 2 łyżki oleju. Gdy olej jest gorący, dodaj kostki do siekania wieprzowego. Pozwolić kotletom wieprzowym gotować przez minutę, a następnie smażyć, aż zmienią kolor i będą prawie ugotowane. Wyjmij z woka lub patelni i osusz na ręcznikach papierowych.
- Wyczyść wok i dodaj więcej oleju. Gdy olej jest gorący, dodaj czosnek i imbir. Krótko smażyć, aż będzie aromatyczna. Dodaj marchewki. Krótko wymieszaj i dodaj dziecinne łodygi choy. Krótko gotujemy, dodajemy liście i krótko smażymy, aż staną się jasnozielone.
- Zrób dobrze w środku wok i dodaj sos. Podgrzej ciepło, dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody szybko wymieszaj i dodaj do sosu, mieszając szybko, aby zagęścić. Połącz wszystko razem. Dodaj kilka kropli oleju sezamowego i podawaj na gorąco. Podawać z ugotowanym ryżem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 551 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sód | 750 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 54 g |