Pieczona polędwiczka wieprzowa jest otoczona delikatnymi warzywami w tym prostym danie. Ten rodzaj posiłku jest szczególnie łatwy do złożenia w jeden wieczór, ponieważ używa tylko pięciu składników, a wszystko, co musisz dodać, to ładna zielona sałata i może trochę pałeczek chlebowych lub bułek z ciasta chłodzonego.
Możesz użyć innych twardych lub korzeniowych warzyw w tym prostym naczyniu. Pomyśl o użyciu plastry pasternaku lub brukwi lub innych rodzajów ziemniaków. Warzywa stają się miękkie i delikatne jak wieprzowina gotuje, ale mają chrupiące krawędzie, więc są po prostu pyszne. Możesz również użyć innych rodzajów ziół. Do suszonej przyprawy włoskiej dodaj trochę świeżego rozmarynu lub suszonej bazylii, tymianku lub oregano.
Upewnij się, że kupujesz polędwiczkę wieprzową dla tego przepisu, a nie pieczeń wieprzową. Polędwica jest znacznie mniejsza i gotuje w krótszym czasie. Etykieta powinna jasno określać "polędwiczki wieprzowe". Jeśli nie jesteś pewien, zapytaj rzeźnik.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe polędwiczki wieprzowe
- 1/2 łyżeczki przyprawionej soli
- 2 cebule, pokrojone w kliny
- 3 marchewki, pokrojone na kawałki
- 2 złote ziemniaki Yukon, pokrojone w kliny
- 1/2 łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy
- 2 łyżki masła
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
Na patelni o wymiarach 9 x 13 cali ułóż polędwicę i posyp ją równomiernie przyprawioną solą, ułóż wszystkie warzywa wokół wieprzowiny, a następnie posyp wszystko z masłem i posyp je włoską przyprawą.
Pieczeń, bez przykrycia przez 35 minut, więc wszystko ładnie brązowe. Następnie przykryj patelnię folią i piecz się jeszcze 10-15 minut dłużej, aż wieprzowina zostanie ugotowana do temperatury co najmniej 145 ° F, a warzywa będą miękkie.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 525 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
Tłuszcz nasycony | 9 g |
Tłuszcz nienasycony | 8 g |
Cholesterol | 114 mg |
Sód | 442 mg |
Węglowodany | 47 g |
Błonnik pokarmowy | 7 g |
Białko | 36 g |