Masło Blue Cheese to kolejna odmiana masła złożonego , w której do masła włącza się jakiś składnik smakowo-przyprawowy.
Zazwyczaj masło złożone jest zwinięte w cylindry i schłodzone lub nawet zamrożone, a następnie plastry lub części są podawane na stekach , rybach lub warzywach.
Masło z serem pleśniowym jest szczególnie smaczne i podawane z grillowanym stekiem.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt (4 sztyfty) masła (niesolone)
- 6 uncji niebieskiego sera
Jak to zrobić
- W dużej misce zetrzyj masło z masłem do ziemniaków lub po prostu zgniataj je rękoma. Możesz nawet posmarować masło za pomocą mieszadła łopatkowego miksera stojącego - ale celem jest po prostu zmiękczyć masło, aby można było dodać niebieski ser.
- Dodaj niebieski ser i kontynuuj mashing / zgniatanie / mieszanie masła aż do całkowitego wymieszania.
- Rozłóż dużą (1 stopę lub więcej) kwadratową warstwę plastikowego opakowania na powierzchni roboczej, a następnie zgarnij masło na plastiku. Zamierzasz teraz zwinąć masło w cylinder wewnątrz plastikowej folii
- Przywiąż nadmierną plastikową folię na końcach cylindra do węzła lub po prostu użyj kawałków sznurka, aby związać końce. Możesz nawet zrobić sznur z krótkiego odcinka plastikowego opakowania i wrzucić go do małej liny.
- Chill lub zamrozić do momentu użycia. Podawać w grubych plasterkach na gorącym, świeżo grillowanym steku .