Jajka z pomidorów Ryż smażony to świetny sposób na wykorzystanie resztek gotowanego ryżu, jednocześnie pomagając swojej rodzinie w codziennym podawaniu warzyw. Pomidory nadają mocny smak szybkiej i łatwej przystawce, a ryż dostarcza potrzebnych aminokwasów i złożonych węglowodanów. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj jędrnych i dojrzałych, ale nie przejrzanych pomidorów, aby smażony ryż nie był zbyt miękki.
Co będziesz potrzebował
- 3 1/2 kubki wcześniej ugotował długoziarnisty biały ryż
- 3 duże jaja
- 1/2 łyżeczki azjatyckiego oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki soli
- Czarna lub biała papryka, do smaku
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 łyżkę sosu sojowego lub według smaku
- 3 średnie pomidory, pokrojone na małe kawałki, posiane lub niesuszone zgodnie z życzeniem
- 3 łyżki oleju arachidowego lub roślinnego do smażenia
- 2 zielone cebule, drobno posiekane
- Dodatkowa sól, pieprz i / lub olej sezamowy do smaku w razie potrzeby
Jak to zrobić
- W małej misce ubij jajko olejem sezamowym, solą i pieprzem.
- Dodaj 1 łyżkę oleju do podgrzanego woka , przechylając wok i obracając olej tak, aby zakrywał dno. Gdy olej jest gorący, dodaj jajka. Gotuj, mieszając, aż lekko się połkną, ale nie za suche. Wyjmij i wyczyść szalkę.
- Podgrzej 2 łyżki oleju w woku, ponownie przechylając wok tak, aby olej pokrywał dno. Gdy olej jest gorący, dodaj pokrojoną cebulę. Smażyć przez około 2 minuty, aż cebula zacznie mięknąć.
- Dodaj ryż, rozprowadzając go na patelni. Gotuj krótko, następnie obracaj i mieszaj, aż całkowicie się zagrzeje (około 3 minut).
- Dodaj pomidora i smaż przez minutę, stopniowo wprowadzając go do ryżu.
- Dodaj jajka z powrotem do garnka i zamieszaj, mieszając z ryżem i pomidorami. Wymieszaj zieloną cebulę i sos sojowy .
- W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą, pieprzem i / lub olejem sezamowym. Natychmiast podawaj.
Wcześniejsze
Więcej przepisów na smażony ryż :
Char Siu Pork Fried Rice - z wieprzowiną z grilla
Chicken Fried Rice - świetny sposób na wykorzystanie resztek gotowanego kurczaka
Smażony ryż z chińską kiełbasą - jeden z moich ulubionych, oceniony przez czytelnika na 5/5 gwiazdek
Mama Choo Cha's Egg Fried Rice - ten przepis pochodzi od czytelnika
Smażony ryż z krewetkami
Smażony ryż warzywny - bez jaj i orzechów nerkowca
Yangchow Fried Rice - ten specjalny smażony ryż składa się z krewetek, kurczaka i wieprzowiny z grilla
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 824 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sód | 406 mg |
| Węglowodany | 141 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 20 g |