Ta pyszna, autentyczna receptura na szybkowarową jambalaya jest potrawką jednogarnkową . Gotuje w ciągu kilku minut w szybkowarze, która zachowuje smak, konsystencję i odżywianie świeżych składników. Wygląda to na skomplikowany przepis, ale tak naprawdę po prostu zrumieniamy niektóre składniki, a następnie łączymy wszystko w puli i pozwalamy szybkowarowi pracować.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka. olej roślinny
- 1/2 funtowe piersi kurczaka bez skóry (pocięte na 1 "kawałki)
- 1 funt gotowanej kiełbasy andouille (w plastrach)
- 1/2 funta niegotowane krewetki (obrane i wymyślone)
- 2 łyżeczki. Kreolska przyprawa
- 1 łyżeczka. wysuszony
- liście tymianku
- 1/8 łyżeczki. pieprz cayenne
- 1 cebula (posiekana)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 zielona papryka (posiekana)
- 3 łodygi selera (w plastrach)
- 1 szklanka białego ryżu o długim ziarnie
- 16 uncji. pomidory w puszkach pokrojone w kostkę (bez odpływu)
- 1 filiżanka
- zapas kurczaka
- 3 łyżki. świeża pietruszka (mielona)
Jak to zrobić
- Podgrzej olej w szybkowarze na średnim ogniu lub użyj brązowej funkcji. Dodaj kurczaka, kiełbasę i krewetki.
- Posyp mięso pół polędwicy kreolskiej, pół tymianku i pół kajeliny. Przez 3-5 minut odsączyć, często mieszając, aż kurczak i krewetki zostaną dokładnie ugotowane. Usuń kurczę, kiełbasę i krewetki łyżeczką i odłóż na bok.
- Dodaj cebulę, czosnek, paprykę, seler i pozostałe przyprawy kreolskie, tymianek i cayenne do szybkowaru. Smażyć 4-5 minut, często mieszając, aż warzywa będą chrupiące i delikatne.
- Dodaj ryż, pomidory z sokiem i zapasy. Zabezpiecz pokrywę i doprowadzaj do wysokiego ciśnienia. Gotuj przez 8 minut. Uwolnij ciśnienie, zdejmij pokrywkę, a następnie zamieszaj kurczaka, kiełbaski, krewetki i pietruszkę. Przykryj mocno i pozostaw 5 minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 430 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sód | 576 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 29 g |