Ten pyszny kurczak ma mnóstwo smaku cytryny i czosnku. Użyj suszonego estragonu lub tymianku, aby przyprawić kurczaka, lub użyj mieszanki ziół lub soli przyprawowej .
W miejscu czworonożnego kurczaka można swobodnie ćwiczyć ćwiartki z kurczaka lub kościane piersi z kurczaka.
Co będziesz potrzebował
- 12 do 18 małych białych cebuli, obranych *
- 1 kurczak fryer, około 3 1/2 do 4 funtów
- 1/2 szklanki białego wina (wytrawne)
- 1/2 szklanki
- bulion z kurczaka
- 5 ząbków czosnku (mielonego)
- 5 do 7 łyżek soku z cytryny (z 2 cytryn)
- 1 łyżeczka estragonu (lub użyj suszonego liścia)
Jak to zrobić
* Jeśli używasz świeżej cebuli, wytnij X na końcu korzenia, gotuj przez 3 minuty, następnie schłódź w lodowatej wodzie i zsuń skórki.
- Spryskaj naczynie do pieczenia o rozmiarach 13x9 cali za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania lub oliwy z oliwek. Ogrzej piekarnik do 375 °.
- Ćwierć kurczaka . Ułóż kawałki kurczaka w przygotowanym naczyniu do pieczenia z obraną cebulą.
- Połącz wino, bulion, czosnek, sok z cytryny i estragon lub tymianek; polej kurczaka. Posyp solą, pieprzem i papryką.
- Piec przez 30 minut.
- Baste i powrót do pieczenia przez 45 do 55 minut dłużej, lub do kurczaka jest gotowane i rumiane.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1155 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 61 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sód | 454 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 123 g |