Te tandetne, zapiekanki ziemniaczane są wykonane z prostego sosem serowym i polewą z bułki tartej - idealne danie na kolację lub kolację w dni powszednie w mroźną zimową noc. Ziemniaki są na krótko gotowane, zanim zostaną upieczone - jeśli pokroisz ziemniaki na plasterki lub małe kostki, przyspieszysz proces gotowania.
Ten przepis jest doprawiony cebulą i suchą musztardą, które ładnie uzupełniają ser Cheddar. Nadziewana bułeczka tworzy piękną złotą skórkę, nadając potrawie ładny kolor i konsystencję.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki pokrojone w kostkę lub pokrojone ziemniaki
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka mielonej cebuli
- 3 łyżki uniwersalnej mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suchej musztardy
- 1 1/2 szklanki mleka
- 8 uncji (2 filiżanki) rozdrobniony ser cheddar, łagodny lub ostry, podzielony
- 1/4 szklanki miękkiej bułki tartej
- 1 łyżka stołowa roztopionego masła
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F i delikatnie masłem do pieczenia o pojemności 2,5 litra.
- Umieść ziemniaki w rondlu, przykryj zimną wodą i zagotuj. Przykryj, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około 5 minut lub do momentu aż będzie miękko. Odprowadź dobrze.
- Rozpuść 3 łyżki masła w rondlu. Dodaj cebulę i gotuj do miękkości. Usuń z ognia.
- W małej misce połącz mąkę, sól, pieprz i suchą musztardę. Dodaj tę masę do masła i cebuli, mieszając, aż będzie gładka. Umieścić z powrotem na małym ogniu i gotować, mieszając, przez 2 minuty.
- Stopniowo dodawać mleko, stale mieszając. Gotować na małym ogniu, mieszając, aż do zagęszczania.
- Dodaj 1 1/2 szklanki rozdrobnionego sera. Kontynuuj gotowanie powoli, ciągle mieszając, aż ser się roztopi. Usuń z ognia.
- Umieść ziemniaki w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Polej sosem serowym na ziemniakach.
- Połącz bułki tartej z 1 łyżką stojącego stopionego masła. Posyp bułki tartej na ziemniaki, a następnie z dodatkiem 1/2 sera.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, gdy lekko się zrumienią.
Inne kremowe przepisy ziemniaczane
Nic nie jest bardziej satysfakcjonujące niż kremowe danie z ziemniaków w zimny wieczór, doskonałe z mięsem lub kurczakiem i pieczonym warzywem. Jeśli szukasz pocieszającego boczku ziemniaczanego, spróbuj Cheddar i ziemniaków puree z zielonej cebuli , kremowe zapieczone ziemniaki z szynką lub zapiekane ziemniaki z bekonem . Jeśli masz ochotę na zapiekankę , to zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą andouille lub specjalna świąteczna zapiekanka z ziemniakami to obie satysfakcjonujące opcje.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 597 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sód | 840 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 25 g |