Smaki pieczonych pomidorów, cebuli, chilli i czosnku nadają tej pikantnej salsie warstwę pysznego wędzenia.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt duże czerwone chile
- Pomidory o wadze 2 funty (dojrzałe, łodygi usunięte)
- 6 ząbków czosnku (usunięto łuskę)
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka liści kolendry
- 1 cebula (obrana)
Jak to zrobić
Upiecz chile i paprykę, umieszczając je pod rozgrzanym brojlem lub na gorącym grillu lub gorącym comie. Zamieniaj je często, aż cała skóra zostanie zwęglona. (Zobacz jak piecze Chiles po więcej szczegółów)
Podczas gdy chile czernieją, pokrój cebulę na 3-4 duże plasterki (odrzuć łodygę i dolną część) i umieść pod opiekaczem lub grillem, aż się zarumienią (nie poczerniasz.)
Usuń zwęglone skórki z chilli i pieprzu, a także nasiona i całą łodygę.
Umieścić w maszynce z resztą składników i impulsem, aż składniki zostaną drobno posiekane i dobrze przysączone.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 22 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 97 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |