Ciepły jabłecznik przekształca popularną gorącą toddy w cudowny napój na jesień i zimę. Toddy z gorącym jabłkiem jest idealne dla świeżo wyciśniętego cydru, co stanowi doskonałą wymówkę, aby wybrać się do lokalnego sadu jabłkowego.
Whisky lub brandy jabłkowe są powszechnie używane do tego toddy przepisu, choć możesz też napić się swojej ulubionej whisky świeżymi jabłkami. O ile miód jest dobrym rozwiązaniem, można go również słodzić przy użyciu nektaru z agawy lub syropu cynamonowego .
Co będziesz potrzebował
- 2 uncje
- whisky (lub
- brandy jabłkowa )
- 1 łyżeczka miodu
- 5 uncji jabłecznika (gorący)
- Udekorować: 1
- cytrynowy klin
- Ozdoba: 1 laska cynamonu
- Ozdoby: 2-3 ząbki (całe)
Jak to zrobić
- Pokryj dno irlandzkiej szklanki lub kubka z miodem.
- Dodaj brandy z whisky lub jabłek.
- Napełnij gorącym jabłecznikiem.
- Dobrze wymieszaj .
- Udekoruj cytryną, cynamonem i goździkami.
Hot Baked Apple Toddy
Klasyczny przepis, możesz również delektować się gorącym upieczonym jabłecznikiem. Pochodzi z "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", która została po raz pierwszy opublikowana w 1934 roku i jest skarbnicą klasycznych receptur koktajlowych .
Ten toddy ma smak jabłek, łącząc świeżo upieczone jabłko z jabłkową whisky, chociaż brandy z jabłek to świetny substytut. Chociaż nie ma potrzeby używania cydru, z pewnością możesz go użyć, jeśli chcesz.
Aby to zrobić, umieść 1/4 upieczonego jabłka na dnie ciepłej irlandzkiej szklanki do kawy. Posmaruj 1 łyżeczką miodu i dodaj 2 uncje whisky jabłkowej. Wymieszaj mieszankę, napełnij szklankę gorącą wodą, a następnie zamieszaj ponownie. Udekoruj go cynamonem, aby nadać mu nieco więcej głębi.
Napij swój jabłecznik
Często mówimy o zaparzaniu napoju alkoholowego o smaku , ale cydr jabłkowy można również podawać w proszku. Ta sztuczka pozwala na stworzenie przyprawionego cydru, który jest gotowy do użycia, kiedy chcesz zrobić toddy z jabłkiem lub inny gorący napój z jabłecznikiem . Możesz nawet użyć zwykłego soku jabłkowego, ponieważ przyprawy nadają mu cieplejszy smak, który naśladuje cydr.
Aby zaparzyć swój jabłecznik, włóż 2 cynamonu, 3 całe anyżki i 5 do 6 całych kawałków zarówno goździków, jak i ziela angielskiego w dużym słoiku. Dodaj kilka świeżych plasterków gruszki, aby nadać jej nieco bardziej owocowy smak, jeśli chcesz. Napełnij słoik jabłecznikiem lub sokiem, zabezpiecz pokrywę i dobrze ją potrząśnij.
Przechowywać infuzję w lodówce przez 4 do 5 dni, wstrząsając raz dziennie. Spróbuj go, aby sprawdzić, czy smak jest do twoich upodobań. Jeśli tak, odcedź przyprawy i owoce i butelkuj cydr. Jeśli chcesz bardziej intensywny smak, kontynuuj infuzję i sprawdzaj raz dziennie.
Nalewany cydr należy przechowywać w lodówce pod szczelnym zamknięciem. Będzie miał taką samą trwałość jak zwykły cydr i może być szybko ogrzany do gorącego napoju bez potrzeby dodatkowych przypraw.
Wersja z sokiem jabłkowym jest również bardzo przyjemna, gdy podawana jest na zimno. Doładuj to z odrobiną sody klubowej dla szybkiego i rozkosznego mocktaila .