To pikantne natarcie na mokro jest idealne dla indyków. Połączenie smaków z nutą kwasu przenosi te zioła prosto do mięsa. Upewnij się, że pocierasz się pod skórą, aby dobrze przyprawić indyka.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżka stołowa
- sos Worcestershire
- 1 łyżka białego wina
- 1 łyżka stołowa
- ocet balsamiczny
- 4 łyżeczki
- rozmaryn (świeży, posiekany)
- 4 łyżeczki
- tymianek (świeży, posiekany)
- 4 łyżeczki cebuli (mielone)
- 4 łyżeczki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki szałwii (świeże, drobno posiekane)
- 2 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj, aż oliwa z oliwek zostanie dobrze wkomponowana w resztę tarcia.
- Pata indyka osuszyć ręcznikami papierowymi i nałóż całą mieszankę na ptaka. Upewnij się, że trafiłeś pod skórę piersi. Sugerujemy przygotowanie mieszanki na dzień przed użyciem, aby umożliwić odpowiednie połączenie smaków. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do momentu użycia.
- Wyrzucić resztki tarcia, które miało kontakt z surowym mięsem.
- Jeśli jesteś zainteresowany wykorzystaniem niektórych z tych mokrych rub jako baste, po prostu przygotować przepis zgodnie z zaleceniami, ale podzielić mieszaninę na pół. Użyj połowy, jak wskazano powyżej. Połóż drugą połowę w misce i dodaj 1/2 szklanki wody lub białego wina. Zamieszaj, aby połączyć. W połowie czasu gotowania, zacznij mieszać z miksturą. Zrób to co 15-20 minut, aż indyk będzie prawie gotowy, około 15 minut. Odrzuć pozostałe baste.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 563 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 55 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 4.828 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 2 g |