Chleb bananowy to prawdopodobnie najpopularniejszy szybki chleb, który wszyscy znamy i kochamy. Nawet jeśli nie uważasz się za mocnego piekarza, ten przepis na bananowy chleb jest tak prosty, że można go nazwać "odpornym na głupotę". W rzeczywistości wypiekanie szybkiego chleba może stanowić podstawę dla uczynienia z ciebie mistrza piekarza, ponieważ używa podstawowych składników, które są łatwe do przygotowania i jeszcze łatwiejsze do podania.
Porady na temat chleba bananowego: jak dojrzewać banany
Przy robieniu chleba bananowego używaj dojrzałych bananów . Banany, które jeszcze nie są dojrzałe, wytworzą chleb bananowy, który nie jest jednorodny, a smak i struktura ucierpią. Zamiast tego, jeśli nie możesz się doczekać, aż twoje banany dojdą do skutku, spróbuj tego: Upiecz swoje nieobrane banany na blasze do pieczenia przez 15 do 20 minut w piekarniku o temperaturze 250 F do miękkości. Pozwól się ostudzić (lub schowaj w lodówce podczas przygotowywania innych składników), obierz i zacznij pieczenie.
Dokonywanie własnego chleba bananowego
Chleb bananowy w żadnym wypadku nie jest ubogi w tłuszcz, ale jest wspaniałym przysmakiem na śniadanie lub deser. Jeśli orzechy nie pasują do twoich upodobań, wybierz własne podrzucenie, aby zrobić to samo. Inne orzechy powszechnie stosowane w chlebie bananowej to orzechy pekan i orzechy makadamia. Kawałki czekolady lub orzechy kokosowe to również niektóre podstawowe dodatki, a owoce takie jak maliny lub suszone czereśnie mogą dodać nieco słodkiego smaku do tego słodkiego zszywki.
Co będziesz potrzebował
- 4 filiżanki
- mąka uniwersalna
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki margaryny sojowej (1 ½ sztyftu)
- 1 ½ cup cukru
- 1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru (pakowane)
- 4 duże jaja
- 7 dużych bananów (zbyt dojrzałych i przetartych)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/3 szklanki orzecha włoskiego (drobno zmielone)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 325 F. Użyj margaryny sojowej lub oleju do natłuszczania dwóch patelni z bochenkami 9 "x 5".
- W średniej wielkości misce przesiej mąkę, sodę i sól. Odłożyć na bok.
- W dużej misce do mieszania za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, śmietankę razem z margaryną sojową i cukrem na puszystą.
- Dodaj jaja, po jednym na raz, dobrze się między kolejnymi dodawaniem. Dodaj rozgniecione banany i wanilię, bijąc do połączenia.
- Za pomocą drewnianej łyżki złóż suche składniki i zmielone orzechy aż do połączenia (nie mieszaj zbyt dużo).
- Wlać ciasto do przygotowanych patelni i piec, aż wykałaczka umieszczona w środku jednego z bochenków wyjdzie czysta, około 1 godziny do 1 godziny i 10 minut.
- Przenieś bochenki do stojaka chłodzącego drutu, aby lekko się ochłodziły przed podaniem. Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 152 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sód | 299 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |