Te hamburgery są szybkie i łatwe do przygotowania i gotowania na grillu. Sos Worcestershire i odrobina brązowego cukru nadają burgerom świetny smak. Spróbuj tych hamburgerów z tym smacznym sosem Remoulade lub majonezem Chipotle .
15% do 20% zawartości tłuszczu i odpowiednie gotowanie dadzą ci najbardziej soczyste, najbardziej aromatyczne hamburgery. Dodatki i przyprawy są również ważne, a poniżej instrukcji znajdziesz wiele sugestii.
Zobacz też
Bezpieczeństwo żywności: temperatura wewnętrzna dla hamburgerów
Co będziesz potrzebował
- 1 do 1 1/2 funta mielonej wołowiny, 80% do 85% chudego
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka brązowego cukru, opcjonalnie
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Podgrzej grill.
- Połącz wszystkie składniki, aż dobrze się połączą.
- Uformuj mieszaninę na 4 lub 5 placków. Kciukiem ułóż wcięcie w środku każdego burgera.
- Grilluj hamburgery przez około 5 minut z każdej strony lub do końca.
- W razie potrzeby górne burgery z cienkim plasterkiem sera około 1 minuty, zanim zostaną gotowe.
- Podawać w przypieczonych bułeczkach z ulubionymi dodatkami i sosami lub pastami do smarowania.
Topping sugestie
- Ostry Gotowany Boczek
- Plastry pomidora i sałaty
- Pepper Jack Cheese, szwajcarski, cheddar, amerykański, ser pleśniowy lub Muenster
- Jalapeno Pepper Rings
- Pokrojona Cebula
- Smażone krążki cebuli
- karmelizowane cebule
- Pieczone papryki lub Poblanos
Porady ekspertów
- Wyższy tłuszcz oznacza bardziej hamburgery, ale oznacza również kurczenie się. Spraw, aby hamburgery były o 1 1/2 cala większe niż średnica bułki, aby dostosować się do skurczu.
- Dla hamburgerów o idealnie jednolitym rozmiarze, zważ je lub użyj miarki lodów do zmierzenia każdego hamburgera.
- Jeśli mięso przywiera, zwilż ręce wodą podczas kształtowania hamburgerów.
- Dodaj drobno startą cebulę, posiekany boczek lub ser do burgerowej mieszanki.
- Aby zamrozić, ułóż placki na blasze do pieczenia i zamrażaj. Gdy hamburgery są solidne, umieść je w pojemniku, oddzielonym arkuszami woskowego papieru.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 327 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sód | 152 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 40 g |