Kreacja z jedzeniem na Wielki Post
Kiedy jest tak wiele rzeczy, których chrześcijanie nie mogą spożywać według swoich wyznaniowych wyznań, trudno nie czuć się pozbawionymi. Ale jest tyle samo rzeczy, które można jeść. Wystarczy trochę kreatywności i manipulacji składnikami.
Post i abstynencja
Wielki Post to okres 40 dni (46 dni dla prawosławnych) modlitwy, postu i abstynencji w przygotowaniach do zmartwychwstania Chrystusa w niedzielę wielkanocną.
Post odnosi się do ograniczeń ilości spożywanych pokarmów i ich spożycia, podczas gdy abstynencja odnosi się do całkowitego unikania określonych pokarmów.
Zgodnie z obowiązującym prawem Kościoła rzymskokatolickiego, wierni są zobowiązani do powstrzymania się od spożywania mięsa w Środę Popielcową i we wszystkie piątki Wielkiego Postu.
Jednak dla prawosławnych chrześcijan, którzy przestrzegają kalendarza juliańskiego, Wielki Post jest o wiele bardziej rygorystyczny i od wiernych oczekuje się powstrzymania się od mięsa, produktów ubocznych mięsa, drobiu, jajek i produktów mlecznych przez cały okres Wielkiego Postu.
Te serbskie przepisy na Wielkiego Postu pokazują, jak wiele jest różnorodności i że nie musi istnieć poczucie deprywacji.
Pokarmy, które są w porządku dla serbskiego ortodoksyjnego Wielkiego Postu i innych postów
- Wszystkie oleje roślinne
- Wszystkie oleje rybie
- Wszystkie owoce morza
- Tylko tłuszcz zawierający składniki roślinne
- Margaryny zawierające tylko składniki roślinne
- Makarony i makarony NIE wykonane z jajkami
- W pełni naturalne mąki zbożowe, skrobia kukurydziana, kakao w proszku
- Ryż, pszenica, jęczmień, kminek, owies, naturalna tapioka
- Gorące i zimne płatki, takie jak płatki kukurydziane, pszenica dmuchana i ryż, rozdrobniona pszenica, płatki owsiane, farina itp.
- Wszystkie suszone owoce i warzywa
- Wszystkie świeże i konserwowane owoce i warzywa
- Wszystkie suszone ziarna, groch i soczewica
- Wszystkie nasiona, orzechy i masło orzechowe
- Wszystkie zioła i przyprawy
- Niektóre krakersy (dokładnie przeczytaj etykietę)
- Chipsy kukurydziane, chipsy ziemniaczane i popcorn smażone wyłącznie w tłuszczu roślinnym lub tylko skrócone
- Herbata, kawa, cydr, soki, napoje bezalkoholowe
- Galaretki, dżemy i przetwory
- Śmietanki bez dodatków i bitą polewę
- Carob zamiast czekolady
- Bezalkoholowe wino i napoje gazowane
Pomysły na śniadanie na Wielki Post
- Kebaby owocowe
- Wielkopostne gofry z dżemem lub syropem
- Masło orzechowe i miód na bułeczki
- Sałatka owocowa
- Ciasto z sosem jabłkowym
- Tahini i miód na toście z chleba wielkopostnego
- Wielkopostne naleśniki
- Lenten naleśniki z bezmlecznym sosem czekoladowym
- Wielkopostne babeczki
- Świeże owoce
- Pieczone jabłka
- Pieczony grejpfrut
- Mleko sojowe ze zbóż i wanilii
- Tosty cynamonowe
- Kasha lub kasza
- Granola z jabłkiem
- Granola z nadzieniem z ciasta
- Płatki owsiane z rodzynkami, syropem lub dżemem
- Wierzcie lub nie, musu jabłkowego działa świetnie jako substytut mleka na zboża i, równie trudno w to uwierzyć, sok pomarańczowy czasami działa dobrze. Naprawdę.
Źródło: Pomysły na śniadanie pochodzą z kościoła prawosławnego St Mary Antiochian, Wichita, Kan.