Wegetariańska farsz Quinoa

To Święto Dziękczynienia , spróbuj wyjątkowego przepysznego przepisu na quinoę wegetariańską, z którego skorzysta cała rodzina. Z wszystkimi tradycyjnymi ziołami i smakami do zapychania, te wypieki z quinoa pachną niebiańsko podczas pieczenia w piekarniku, a dodatkowo mają dodatkową zaletę dodawania zdrowego białka pełnoziarnistego do wegetariańskiego lub wegańskiego menu na Święto Dziękczynienia. Jeśli stosujesz dietę wegańską, pamiętaj o użyciu wegańskiej margaryny zamiast masła, aby przepis ten był wegański.

Jeszcze nie Święto Dziękczynienia? Kto powiedział, że musisz czekać cały rok na swoje ulubione pokarmy dla wygody? Zachowaj ten przepis pod ręką, aby uzyskać proste danie na każdy posiłek, gdy masz pod ręką quinoa .

Co będziesz potrzebował

• 1 filiżanka
• Komosa ryżowa
• 4 1/2 filiżanek
• bulion warzywny
• 2 liście laurowe
• 1 żółtą cebulę pokrojoną w kostkę
• 1 seler z żeber, posiekany
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 1/2 kubka
• seitan , posiekany mały (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki pokrojonego w plasterki pieczarki
• 2 łyżki masła lub
• margaryna wegańska
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 łyżeczki szałwii
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 6 kawałków suszonego lub lekko przypieczonego chleba, pokrojone w kostkę
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan

Jak to zrobić

1. W średnim garnku gotuj quinoa w 2 1/4 kubka bulionu warzywnego i liści laurowych, aż zrobisz, około 15 minut. Usuń liście laurowe.
2. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.
3. Na dużej patelni usmażyć cebulę, seler, seitan i czosnek na maśle lub wegańskiej margarynie, aż będą prawie miękkie. Dodaj grzyby i podgrzej jeszcze kilka minut, aż cebula będzie czysta, a grzyby będą miękkie.
4. Dodaj tymianek, szałwię, sól i pieprz, szybko mieszając, aby lekko przyrumienić i przyprawić przyprawy.

1. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu i dodaj kostkę chleba i orzechy, mieszając, aby dobrze połączyć.
2. Dodaj więcej bulionu warzywnego, aż chleb będzie dobrze zwilżony.
3. Dodaj quinoa i delikatnie rzuć, aby dobrze się połączyć.
4. Przenieś do garnka lub naczynia do pieczenia i piecz w temperaturze 375 F przez 30 do 35 minut.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	221
Całkowita zawartość tłuszczu	10 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	0 mg
Sód	662 mg
Węglowodany	27 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	8 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)