Ten indyk a la king to łatwy przepis na resztki indyka i warzyw. Podawać na grzankach, rozłupanych upieczonych ciastkach, gorącym ugotowanym ryżu lub makaronach. Świetnie sprawdza się również w muszlach z ciasta francuskiego lub w chrupek kukurydzianych. W przypadku danie niskowęglowodanowej podawaj indyka a la king z kabaczkami spaghetti (na zdjęciu), cukinią lub letnim makaronem squash lub ryżem kalafiorowym.
Możesz również użyć kurczaka w przepisie lub dodać szynkę do indyka lub kurczaka. Smakuje również z gotowanymi mrożonymi groszkami, gotowanymi mieszanymi warzywami lub kandyzowanymi lub zamrożonymi karczochami.
Zobacz wskazówki i wariacje na temat dodatkowych opcji smakowych i pomysłów na zastąpienie, w tym jak przygotować sos bez skondensowanej zupy.
Co będziesz potrzebował
- 5 łyżek masła
- 1/2 szklanki posiekane
- zielona papryka
- 4 do 6 uncji pokrojonych w plasterki pieczarek
- 1/4 szklanki
- mąka uniwersalna
- 1 1/2 filiżanek
- pół na pół lub mleko
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowana
- zupa krem z grzybów
- 1 słoik (2 uncje) pimiento, posiekany
- 2 1/2 filiżanki gotowanej kostki z indyka
- dash cebula w proszku
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Roztop masło na patelni saute lub średnim rondlu na średnim ogniu.
- Gdy masło przestanie się pienić, dodaj posiekaną zieloną paprykę i grzyby. Gotuj, mieszaj przez około 4 do 5 minut lub do momentu, aż warzywa staną się miękkie, a grzyby zrumienią.
- Wyjmij warzywa do miski z łyżeczką i odłóż na bok.
- Dodaj mąkę do garnka; gotować, mieszając przez 2 minuty. Stopniowo dodaj półtorej lub mleko i śmietanę zupy grzybowej. Mieszaj, aż będą gładkie i pogrubione.
- Dodaj indyka i posiekanego pimiento na patelnię wraz z ugotowaną zieloną papryką i grzybami. Dodaj odrobinę cebuli w proszku. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i podgrzej.
- Podawaj kremową mieszankę na gorącym ugotowanym ryżu, grzankach , ciastkach , muszlach z ciasta francuskiego, kabaczku do spaghetti, klinach kukurydzianych lub makaronach.
Wskazówki i wariacje
- Zastąp indyka kostką kurczaka, tuńczykiem, krewetką lub szynką lub użyj indyka lub kurczaka z kawałkami szynki.
- Dodaj około 1/4 szklanki pokrojonego w kostkę selera do masła wraz z grzybami i papryką.
- Dodaj 1/4 szklanki posiekanej słodkiej cebuli lub zielonej cebuli (scallions) do masła wraz z grzybami i papryką.
- W razie potrzeby pomiń zieloną paprykę lub grzyby.
- Wymień grzyby na ćwiartowane serca karczochów (puszkowane lub mrożone gotowane).
- Dodaj zamrożony gotowany groszek, mieszankę groszku i marchwi lub mieszanych warzyw do sosu wraz z indykiem.
- Wymień skondensowany krem z zupy grzybowej na skondensowaną śmietankę z kurczaka, krem z kurczaka z ziołami lub krem z zupy selerowej.
- Nie jesteś fanem skondensowanej zupy? Dodaj 2 dodatkowe łyżki masła, 2 dodatkowe łyżki mąki i jedną szklankę drobiowego kurczaka. Pomiń zupę. Spróbuj i dostosuj przyprawy.
- Wymień pimiento na odsączone i posiekane pieczone czerwone papryki lub całkowicie je pomiń.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1008 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 60 g |
| Tłuszcz nasycony | 29 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 405 mg |
| Sód | 885 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 96 g |