Polskie leniwe pierogi, znane jako leniwe pierogi , są w rzeczywistości kluskami podobnymi do kartoflane kluski , z wyjątkiem suchego twarogu, sera rolnikowego lub sera ricotta, które są dodawane do ciasta zamiast ziemniaków. Ciasto pozostaje niewypełnione.
Ilekroć widzisz polskie słowo leniwe , co dosłownie tłumaczy się jako "leniwy" w połączeniu z recepturą, oznacza to po prostu, że jest to łatwe do zrobienia.
Ci oszustnicy udający pierogi mają swoją własną zasługę. Mogą być spożywane jako przystawka lub jako bezmięsne danie główne. Wypróbuj je z bitą śmietaną i boczkiem, smażonymi na złoty kolor lub dodaj do smalcu pieczonego mięsa, takiego jak wieprzowina lub wołowina.
Jeśli nie możesz znaleźć suchego twarogu, możesz stworzyć własny ser farmerski od podstaw. To takie proste!
Co będziesz potrzebował
- 1 funt suchego twarogu (lub sera rolnika lub sera ricotta, w temperaturze pokojowej
- 2 duże jaja (temperatura pokojowa)
- 1 duże żółtko jaja (temperatura pokojowa)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka stołowa roztopionego masła
- 2 szklanki mąki (uniwersalne)
Jak to zrobić
- W misce procesora żywnościowego ułożyć razem ser, jajka, żółtko, sól i masło, aż będą gładkie.
- Dodaj mąkę na raz i przetwarzaj. Ciasto będzie lepkie i nigdy nie utworzy kulki.
- Do garnka wlać duży garnek solonej wody. Wyjmij ciasto na posypaną mąką powierzchnię. Uformuj linę o grubości 1 1/2 cala. Cięcie po przekątnej na kawałki o wielkości od 1 do 2 cali, w zależności od wielkości.
- Upuść pierogi do wrzącej wody. Gdy kluski wzrosną do szczytu, gotuj dodatkowe 5 minut, łącznie przez około 10 minut. Usuń jedną kluskę do talerza i pokrój ją w smak, aby upewnić się, że jest zrobiona zgodnie z twoimi potrzebami. Ostrożnie, będzie bardzo gorąco.
- Z płaską łyżeczką, usuń pierogi do miski z masłem. Można je podawać natychmiast, a na szczycie jest śmietana lub smażone na maśle aż do złocistego. Wypróbuj je na patelni z pieczonej wieprzowiny lub wołowiny.
Uwaga: Leniwe pierogi dobrze zamrażać, do 6 miesięcy, po ugotowaniu. Przed zapakowaniem należy lekko powlec je masłem, aby się nie skleiły.
Więcej Lazy Recipes
- Lazy Man's Cholent Recipe : Cholent to tradycyjne żydowskie danie na Sabat, które zostało ugotowane na noc w wolnym piekarniku przez wspólnego piekarza. Teraz używa się powolnych kuchenek.
- Lazy Pot Roast Recipe : Oto kolejna powolna receptura gotowania zawierająca warzywa, śmietanę i zupę grzybową.
- Lazy French Toast Recipe : To śniadanie, które można podawać również w porze lunchu, kolacji lub deser jest pieczony w piekarniku.
- Lazy Chicken With Mushrooms Przepis : Ponownie powolny kuchenka przychodzi na ratunek w tym domowym daniu z piersiami kurczaka bez kości, grzybami i zupą w puszkach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 319 mg |
| Sód | 626 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 20 g |