Polskie wypieki z krabów faszerowane łososiem (Zrazy Łosos i Krab)

Ten przepis na polskie kielbacze z łososiem w kształcie kraba jest znany jako zrazy łosos i krab (ZRRAH-zih WOH-sohs ee KRAHB) .

Krab i inne skorupiaki są powszechne wzdłuż wybrzeża Morza Bałtyckiego, gdzie podawane jest to danie.

Co będziesz potrzebował

• Do farszowania kraba:
• 2 łyżki masła
• 1/4 szklanki cebuli (mielone)
• 1/4 szklanki selera (mielonego)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 szklanka mięsa kraba (pokrojone w kostkę, ugotowane)
• 1/2 szklanki miękkiej bułki tartej
• 1 duże jajko (pobity)
• 1/2 łyżeczki suszonej
• koperek chwastów (lub 2 łyżeczki posiekane
• świeży koper )
• Dla łososia:
• 1 1/2 do 2 funtów łososia (ze skórą, z usuniętymi kośćmi)
• Sól i czarny pieprz do smaku
• Do pieczenia:
• 1/4 szklanki suchego białego wina
• 2 łyżki masła (stopione)

Jak to zrobić

Spraw, żeby Krab się nadział

1. Na średnim patelni usmaż cebulę i seler na maśle do uzyskania półprzezroczystości. Zdjąć z ognia, schłodzić i przenieść do średniej miski.
2. Dodaj sok z cytryny, mięso kraba, bułki tartej, jajko i koperek, dobrze wymieszaj.

Przygotuj łososia

1. Potnij łososia na dwie części wzdłuż. Przypraw obie strony solą i pieprzem.
2. Rozłóż nadzienie krabowe na każdym kawałku łososia (upewnij się, że po ciemniejszej stronie łososia rozprowadź nadzienie, aby uzyskać ładniejszą prezentację). Jeśli masz resztki farszu, używaj go do robienia ciast krabowych lub rzeczy w grzyby.

1. Zaczynając od szerszego końca, wyłóż łososia na cylindry. Przykryć folią plastikową i przechowywać w lodówce przez około godzinę, aby ułatwić cięcie.
2. Podgrzej piekarnik do 400 F. Za pomocą bardzo ostrego noża pokrój łososia na 1 1/2 do 2 cali części.
3. Lekko powiesić szklane naczynie do pieczenia za pomocą sprayu do gotowania. Umieść wiatraczki na patelni, obetnij do dołu i zalej je winem. Pędzelkowe wałki z masłem, przykryj luźno folią i piecz przez 15 do 20 minut lub do końca.

Więcej toczone przepisy

• Przepis na polędwicę z wołowiny : Zrazy, jak to jest znane w języku polskim, wspólne danie główne z 14-wiecznej szlachty. Istnieją niezliczone odmiany z tak wieloma różnymi nadzieniami, w tym grzybami, kapustą, ziołami, bułką tartą z chrzanem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	671
Całkowita zawartość tłuszczu	39 g
Tłuszcz nasycony	13 g
Tłuszcz nienasycony	13 g
Cholesterol	409 mg
Sód	475 mg
Węglowodany	12 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	62 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)