Co jest w sezonie na południu?
Okra, przez cały rok słodkie ziemniaki i warzywa, i pekan to tylko niektóre z sezonowych owoców i warzyw, które znajdziesz w południowych i południowo-wschodnich stanach. W bardziej południowych rejonach klimat może być wystarczająco ciepły, więc sezony wegetacyjne prawie przerzucają się z resztą kraju, a wysokość miesięcy letnich może oznaczać, że na rynku jest niewiele poza okra - wszystko, co zrezygnowało z ogrzewania. mając na uwadze, że zielona fasolka i pomidory rosną wysoko podczas zimowego miesiąca.
Dokładna dostępność plonów i czas zbiorów różnią się w zależności od lokalizacji i roku w roku, w zależności od warunków pogodowych, ale to podsumowanie pomoże ci zorientować się, na co zwracać uwagę na rynkach na południu.
Jabłka, od połowy sierpnia do lutego (bardzo różnią się w zależności od regionu i często są dostępne w chłodni w miesiącach zimowych)
Szparagi, od połowy kwietnia do czerwca. Chude włócznie mogą być modne, ale grube szparagi mogą być równie delikatne.
Buraki, maj i czerwiec, i znowu jesienią. Szukaj buraków wiosennych z ciągle zieloną przyczepą (gotuj je jak rzepy).
Jeżyny, lipiec i sierpień.
Jagody, od końca maja do sierpnia.
Brokuły, kwiecień i maj. Podobnie jak inne warzywa kapustne, brokuły przybierają gorzki smak, gdy są wystawiane na działanie dużej ilości ciepła, dlatego sadzi się jesienią lub zimą i zbiera na wiosnę w cieplejszych obszarach.
Masło Fasola, w połowie lipca do sierpnia na świeże; suszone wersje dostępne przez cały rok
Kapusta, od maja do grudnia
Cantaloupes, lipiec i sierpień
Kalafior, od kwietnia do czerwca
Collard Greens, przez cały rok
Kukurydza, w połowie czerwca do połowy sierpnia
Ogórki, od czerwca do października
Bakłażan, od połowy czerwca do września, czasem nawet wcześniej w najgorętszych obszarach
Figi, sierpień i wrzesień
Grejpfruty, zima i wiosna
Winogrona, od sierpnia do października
Green Beans, od czerwca do września
Zieloni, przez cały rok
Zioła, przez cały rok
Kale, najlepiej jesienią i zimą
Sałata, opaść przez wiosnę
Mango , maj i czerwiec, większość upraw komercyjnych amerykańskich uprawia się na Florydzie
Okra, od maja do października
Pomarańcze (pępka), zima i wiosna
Pomarańcze (Walencja), wiosna i lato
Brzoskwinie, od czerwca do września
Orzeszki ziemne, przez cały rok
Groch, lipiec i sierpień
Pecans, listopad i grudzień
Papryka, od połowy czerwca do października
Persimmons, od października do grudnia
Śliwki i Pluots, od połowy maja do lipca
Pole Fasola, od maja do września
Ziemniaki, od połowy czerwca do lipca
Dynie , wrzesień i październik
Maliny, od lipca do września
Szpinak, przez cały rok
Truskawki, od połowy kwietnia do połowy czerwca
Squash (lato), od połowy maja do września
Squash (zima), od połowy września do połowy grudnia
Słodka cebula, wiosna i lato
Słodkie ziemniaki, zebrane od lipca do października, dostępne przez cały rok
Pomidory, od lipca do października, chociaż często są dostępne nawet dłużej w najcieplejszych rejonach
Tomatillos, upadek
Arbuzy, od czerwca do sierpnia
Winter Squash, od połowy września do połowy grudnia
Cukinia , od czerwca do października
Cukinia Kwitnie wiosną i latem, poszukuje świeżych, wyselekcjonowanych okazów dla najlepszej tekstury i najczystszego smaku
Wiele warzyw korzeniowych i przyjaznych mrozowi warzyw kapustowatych, takich jak kapusta, jarmuż i brokuły, będzie całkiem dobrze przez łagodne zimy Południa, więc te przedmioty mogą pojawiać się miesiąc po tym, co jest tutaj wymienione, zwłaszcza jeśli zima jest łagodna w tym roku. .
Pamiętaj, że możesz zobaczyć produkty na targach rolniczych na długo przed (lub po) są one wymienione tutaj. Zapytaj rolnika o to, gdzie i jak są dorosłe. Może ta farma ma wyjątkowe warunki mikroklimatyczne, które pozwalają na wczesne lub późne zbiory, być może zostały one wprowadzone z innej części stanu lub regionu.