Jak kupować, przechowywać i używać Kumquats
Kumkwaty są maleńkimi owocami cytrusowymi, które wyglądają trochę jak małe maleńkie podłużne pomarańcze. Mają piękny, jasny, słodko-cierpki smak, który rywalizuje z najlepszymi, najbardziej złożonymi smakami cytrusowymi. I, w przeciwieństwie do większości ich braci cytrusowych, skórka na tych calowych owocach jest w pełni i całkowicie jadalna.
Kumquat sezon
Zacznij szukać kumkwatów w styczniu - zwykle dopiero pod koniec miesiąca, ale czasami przychodzą wcześniej.
Kumkwaty pozostają w sezonie do marca, a czasem do kwietnia.
Jak wybrać Kumkwaty
Kup kumkwaty z jasnymi, gładkimi skórkami, które czują się nieco ciężkie ze względu na ich niewielki rozmiar. Unikaj kumkwatów z siniakami, skaleczeniami lub skazami dowolnego rodzaju - jadalna skóra jest delikatniejsza i delikatniejsza niż innych owoców cytrusowych , a także bardziej podatna na uszkodzenia.
Skoro skończysz jeść skórki, sprytnie jest szukać certyfikowanych organicznych kumkwatów, więc wiesz, że nie zostały spryskane szkodliwymi pestycydami.
Jak przechowywać Kumquats
Jedz lub używaj kumkwatu jak najszybciej po zakupie. W przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych, kumkwaty nie mają długiego okresu trwałości (te cienkie, jadalne skórki nie chronią ich, jak również grubsze skórki pomarańczy lub cytryny).
Jeśli chcesz je przechowywać przez kilka dni, trzymaj kumkwaty w papierowej torbie lub luźno owinięte w folię w lodówce.
Jak korzystać z Kumquats
Kumkwaty składają się na wspaniałą przekąskę lub lekki deser zjedzony z ręki lub dodawany w całości lub połowę do sałatek owocowych.
Są również doskonałym dodatkiem do chrupiących sałatek zimowych, takich jak sałatka z endywia Kumquat . Można je również zachować w doskonałym efekcie, jak w Kwaśkach konserwowanych konserwowanych , które są pysznie oblane lodem lub jogurtem . Lub zachowaj ich smak w Wódce Kumkwatowej lub Gin . Kumkwaty można również przetrzeć i przekształcić w soczyste ciasto Kumquat .
Bez względu na to, w jaki sposób używasz kumkwatu, upewnij się, że dobrze je wypłukasz (lub nawet peeling), aby upewnić się, że są czyste, zanim zaczniesz je wbijać w usta!
Gdzie znaleźć kumkwaty
Poszukaj kumkwatu na targach i w sklepach specjalistycznych. Ponieważ są tak zdrową przekąską, są coraz częściej dostępne w wielu miejscach. Kumkwaty nie są dobre w chłodne dni, a latem potrzebują trochę ciepła, aby wyhodować najlepszy owoc, więc nie wszędzie można znaleźć kumkwat.
Na szczęście kumkwaty ładnie rosną w doniczkach, więc jeśli chcesz wprowadzić te doniczki do środka, gdy pogoda staje się chłodna, możesz po prostu wyhodować kilka kumkwatów nawet w mniej wyrozumiałym klimacie!