Klopsiki jesiotra są wykonane z mielonej wołowiny, ryżu, cebuli, zupy pomidorowej i przypraw.
Kawałki ryżu wystające z klopsików to niewątpliwie powód, dla którego kulki klopsowe nazywane są "jeżozwierzami". Ta wersja wykonana jest z zupą pomidorową jako sos. Do puszki dodajemy puszkę drobnych pokrojonych w kostkę pomidorów, ale wolę pozostawić pokrojone w kostkę pomidory.
Klopsiki są kształtowane i gotowane w sosie. Mielona mieszanka wołowiny i ryżu jest podobna do farszu z kapusty. Do góry klopsiki i sos z klopsikami lub grubo pokrojoną kapustą na coś w rodzaju "nieoprasowanej" kapusty. Sos stanowi smaczny sos do puree ziemniaczanego!
Zawsze podwajam przepis na resztki. To jedna z tych potraw, które smakują jeszcze lepiej następnego dnia. Lub zamrozić klopsiki i sos na przyszły posiłek!
Zobacz wskazówki i odmiany poniżej przepisu, aby uzyskać więcej pomysłów i sugestii dotyczących składników, w tym instrukcje dotyczące pieczenia.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki niegotowanego długoziarnistego ryżu
- 1/3 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowanej zupy pomidorowej
- 1/2 łyżeczki
- chili w proszku
- 3/4 do 1 szklanki wody lub na pokrycie
Jak to zrobić
Połącz mieloną wołowinę, ryż, cebulę, 1/4 szklanki wody, sól i pieprz.
Kształtuj mięsną mieszankę na 12 do 15 klopsików. Połącz zupę, chili w proszku i 3/4 szklanki wody w dużym rondlu ; doprowadzić do wrzenia. Dodaj klopsiki do sosu. W razie potrzeby dodaj trochę wody do przykrycia.
Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę. Mieszaj od czasu do czasu i dodaj więcej wody, jeśli to konieczne, aby klopsiki były pokryte cieczą.
Podawaj klopsiki razem ze zwykłymi gotowanymi lub puree ziemniaczanymi lub kluskami. Brokuły są doskonałym warzywem bocznym lub serwują je z zieloną fasolką, groszkiem lub kukurydzą.
Służy 4.
Wskazówki i wariacje
- Aby piec w piekarniku: uformuj klopsiki i podgrzej sos. Przenieść rozgrzany sos i klopsiki do naczynia do pieczenia. Przykryj szczelnie folią i gotuj w piekarniku 350 F przez około 45 minut do 1 godziny.
- Wymień ryż na quinoa lub użyj ryż instant.
- Opcja Low Carb: Zamień ryż na "ryż" kalafiorowy.
- Dodaj 1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej papryki do klopsików wraz z pokrojoną cebulą.
- Pomiń zupę pomidorową i dodaj 1 dużą puszkę (15 uncji) sosu pomidorowego. Zredukuj wodę do 1/2 szklanki.
- Dodaj 2 łyżeczki sosu Worcestershire do sosu pomidorowego.
- Dodaj 1/8 do 1/4 łyżeczki czosnku w proszku do mieszaniny klopsików.
Może ci się spodobać również
Crock Pot Party Meatballs Z sosem Tangy
Porcupine Meatballs Z Chunky Tomato Sauce
Pieczone klopsiki z indyka z parmezanem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 523 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sód | 178 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 56 g |