Grzyby, bulion wołowy i czerwone wino sprawiają, że ten przepis z polędwicy wołowej jest smacznym i prostym posiłkiem, który można przygotować w wolnym naczyniu. Upewnij się, że masz odpowiedni czas, aby umożliwić mu dokładne gotowanie przed podaniem. Ponadto, podczas gdy nie powinieneś wydawać zbyt dużo pieniędzy na mięso, upewnij się, że uzyskasz odpowiednią jakość tego dania.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 do 2 funtów
- końcówki z polędwicy , pokrojone w kostkę
- 4 łyżki mąki, podzielone
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 6 do 8 uncji pokrojonych w plasterki pieczarek
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 3/4 szklanki czerwonego wina
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Wrzucić kostki wołowe z 3 łyżkami mąki. Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Zrumienić wołowinę ze wszystkich stron; dodać grzyby i gotować, mieszając, przez około 4 minuty. Dodaj bulion wołowy i wino; wlać wszystko do wolnej kuchenki. Dodaj sól i pieprz; przykryj i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin.
- Usuń mięso i odłóż na bok. Wlać płyny do średniego rondla i doprowadzić do wrzenia. Dusić energicznie przez około 5 minut.
- Połącz pozostałą 1 łyżkę mąki z około 1 łyżką zimnej wody. Mieszać do uzyskania gładkości, a następnie zamieszać w gotującą się ciecz. Gotuj, mieszając aż do zagęszczania. W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawy. Dodaj wołowinę i grzyby do płynów i podgrzej.
Podawaj z ryżem lub ziemniakami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 395 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sód | 648 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 40 g |