Kubański Picadillo z mieloną wołowiną (Picadillo Santiaguero) Przepis

Ten przepis dotyczy tradycyjnego kubańskiego picadillo z mielonej wołowiny znanego jako picadillo santiaguero .

Picadillo to mieszanka w stylu kubańskim przygotowywana z mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego lub obu), oliwek, cebuli iw tym przepisie używane są ziemniaki.

Nazwa picadillo pochodzi od hiszpańskiego czasownika picar, co oznacza rozdrabnianie na małe kawałki. Picadillo jest powszechny w różnych kulturach łacińskich z odmianami.

Możesz podawać go z ryżem lub wykorzystać jako wypełnienie dla empanadas i braci taty .

Co będziesz potrzebował

• 1 funt mielonej wołowiny
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka kminku
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia
• 1 średnia biała cebula (drobno posiekana)
• 1 mały zielony pieprz (drobno posiekany)
• 4 ząbki czosnku (mielonego)
• 1/2 szklanki wołowiny
• 3/4 szklanki sosu pomidorowego
• 2 małe ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę)
• 8 do 10 zielonych oliwek (pestki)

Jak to zrobić

1. W średniej misce miksuj zmieloną wołowinę, oregano, kminek, sól i pieprz.
2. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek (lub więcej w razie potrzeby). Smażyć cebulę, zieloną paprykę i czosnek do miękkości.
3. Dodaj mieloną mieszankę wołową, bulion wołowy i sos pomidorowy. Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
4. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Przykryj i gotuj kolejne 15 minut lub do czasu, aż ziemniaki się skończą.

1. Usuń osłonę. Dodaj oliwki i gotuj bez przykrycia przez 15 minut lub aż ciecz całkowicie odparuje, ale mięso jest jeszcze wilgotne.
2. Podawaj ciepły pikadillo z ryżem lub ochłodź i użyj jako wypełnienie dla empanadas i brodawek z taty .

Ty też możesz

• Mexican Picadillo Recipe : W tej wersji picadillo, rodzynki, jalapenos i brązowy cukier znany jako piloncillo są dodawane do reszty składników.
• Pikantna hiszpańska wieprzowina Picadillo Przepis : Kostki wieprzowiny są marynowane przez noc w pikantnej mieszaninie papryki, czosnku i białego wina. Następnie wieprzowina jest szybko smażona i podawana z chlebem i / lub smażonymi ziemniakami.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	306
Całkowita zawartość tłuszczu	12 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	6 g
Cholesterol	67 mg
Sód	214 mg
Węglowodany	25 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	26 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)