To mielone chili wołowe jest przystawką do przygotowania z puszkowaną fasolą i pomidorami, a crockpot sprawia, że gotowanie jest proste.
Papryka, posiekana cebula i seler i proszek chili dodają tekstury i smaku temu chili. Dodaj do naczynia trochę ciepła za pomocą pieprzu cayenne lub dodaj posiekane świeże lub konserwowane papryczki jalapeno lub inny rodzaj świeżego, gorącego pieprzu. Chili to jedna z tych potraw, która jest bardzo elastyczna. Jeśli chili wydaje się zbyt łagodny w smaku, dodaj więcej chili w proszku lub trochę zmielonego kminku. Jeśli lubisz kawałki pomidorów, zmieszaj je z pokrojonymi w kostkę pomidorami zamiast pokruszonymi pomidorami. Zastępcza czarna fasola, fasola pinto lub mała czerwona fasola dla fasoli nerek. Kombinacja dwóch części mielonej wołowiny i jednej funtowej mielonej wieprzowiny lub kiełbasy wieprzowej to inne odmiany, które mogą dodać smaku. Uziemienie z indyka jest również smaczną alternatywą, szczególnie jeśli lubisz unikać czerwonego mięsa.
Zobacz porady i odmiany na różne sposoby, aby zagęścić chili wraz z dodatkowymi pomysłami smakowymi.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty mielonej wołowiny
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 2 goździki
- czosnek, mielony
- 1 zielona papryka, posiekana
- 1/2 szklanki pokrojonego selera
- 1 (28 oz) może kruszyć pomidory
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 2 (16 oz) puszki fasola (odsączone)
- 1 łyżka stołowa
- chili w proszku
- 1 łyżeczka soli lub do smaku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu lub do smaku
Jak to zrobić
- Na dużej patelni na średnim ogniu usmaż naziemną wołowinę posiekaną cebulą. Gotuj, aż wołowina nie będzie już różowa, a cebula będzie półprzezroczysta, często mieszając.
- Dodaj zmielony czosnek i gotuj przez kolejną minutę. Odprowadź dobrze.
- Połącz mieszankę mielonej wołowiny z papryką, selerem, pomidorami, sosem pomidorowym, odsączoną fasolą i przyprawami. Przenieś do wkładki do naczynia z powolną kuchenką.
- Przykryj i gotuj przez 5 do 7 godzin na niskim poziomie lub do zrobienia.
- W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawy, dodając sól, pieprz czarny i pieprz cayenne.
Służy od 6 do 8.
Wskazówki
- Przepis jest łatwo skalowany na imprezę lub na tailgating. Trzymaj chili w powolnym piekarniku w ciepłym otoczeniu (lub niskim) do podania.
- Jeśli chili jest zupiejsze, niż chcesz, zagęść je łyżką stołową lub dwiema mąką z mąki kukurydzianej lub mąki; dodaj go do chili pod koniec gotowania. Albo zetrzyj część ziaren z masherem ziemniaczanym, aby zagęścić chili. Alternatywnie można dodać pastę z 3 do 4 łyżek zimnej wody i 2 łyżek mąki - lub 1 łyżkę stołową skrobi kukurydzianej zmieszaną z 1 łyżką zimnej wody - około 15 minut przed zakończeniem chili. Obróć powoli kuchenkę na wysoki poziom i gotuj aż do zagęszczania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 709 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 450 mg |
| Węglowodany | 85 g |
| Błonnik pokarmowy | 25 g |
| Białko | 60 g |