Mieszanka z cebuli i skondensowana zupa tworzą kremowy i pyszny sos do tego łatwego okrągłego steku. Stek z garnka kroi się na porcje lub paski i powoli gotuje do perfekcji.
Zapraszam do dostosowania przepisu do gustów Twojej rodziny. Dodaj trochę selera do mieszaniny warzyw w naczyniu, jeśli chcesz. Drobne okrągłe ziemniaki lub palce również byłyby dobrym dodatkiem.
Przebijanie steku pokrytego mąką dodaje smaku i konsystencji potrawy. Dodaje także trochę koloru do mięsa. Z pewnością możesz zrezygnować z etapu brązowienia i dodać surową wołowinę do powolnej kuchenki, ale najpierw brązowienie mięsa da ci smaczniejsze danie.
To wystarcza dla ośmiu, a dla mniejszej rodziny można go łatwo zmniejszyć.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty okrągłe steki
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki stołowe
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra lub olej roślinny
- 4 średnie marchewki, cienkie plasterki
- 2 średnie cebule, w plasterkach
- 1 koperkowa sucha mieszanka cebuli i zup grzybowych lub klasyczny mix zupy cebulowej (1 uncja)
- 2 (10 3/4 oz) puszki skondensowanego kremu z zupą grzybową
- 1 1/3 kubka wody (lub użyj niesolonego produktu)
Jak to zrobić
- Pokrój okrągły stek na kawałki porcji lub cienkie paski. Posyp mięso solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Włóż mąkę do papierowej torby lub plastikowej torby do przechowywania żywności. Dodaj mięso i wrzuć dokładnie do mąki.
- Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego na dużej patelni na średnim i wysokim ogniu. Dodaj stek pokryty mąką i gotuj, zmieniając na brązowy z każdej strony. Zajmie to około 5 do 6 minut.
- W średniej misce połącz mieszankę suchych zup cebulowych z dwoma puszkami śmietany z zupą grzybową i wodą.
- Umieść połowę steku, marchewki i cebuli w naczyniu do garnka. Wlać połowę mieszanki sosu zupy nad mięso i warzywa. Powtórz warstwy.
- Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 3 1/2 do 4 1/2 godziny (lub nisko przez około 8 do 9 godzin) lub dopóki wołowina nie będzie miękka.
Służy od 8 do 10.
Ness's Comments - "Ten przepis brzmi bardzo jak pieczeń, którą często robię, po prostu rzucam pieczeń o pojemności od 2 do 3 funtów (nigdy jej nie posmuszam) w wolnej kuchence lub w Crock Pot z dowolnymi warzywami, które mam, zazwyczaj marchewkami i ziemniaki ... ... dodaj puszkę kremu z zupą grzybową i pół puszki wody, która robi swój sos z kremowej zupy grzybowej.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj około 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera wraz z marchewką i cebulą.
- Dodaj 1 mały słoik lub puszkę (odsączoną) pokrojonych w plasterki pieczarek do wolniejszej kuchenki. Lub smażyć około 1 szklanki świeżych pokrojonych w plasterki pieczarek i dodać je do powolnej kuchenki.
- Wymieszaj około 1/2 do 1 łyżeczki sosu do pieczenia sosu (Gravy Master, Kitchen Bouquet) do sosu, aby uzyskać głębszy kolor.
Może ci się spodobać również
Powolna kolacja z okrągłym stekiem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 329 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sód | 337 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 40 g |