Butternut squash jest pysznym jesiennym warzywem, które może być używane do wszelkiego rodzaju potraw. Pieczony i mielony, może być podawany sam jako dodatek . Ale można go również włączyć do zup, makaronów i risotto potraw, a nawet ciast i innych deserów. Ten przepis na puree z dyni palonej jest tam, gdzie wszystko się zaczyna.
Co będziesz potrzebował
- 1 duży dyni piżmowy
- ½ trzymać (lub więcej) masło
- ¼ szklanki brązowego cukru
- ½ łyżeczki. mielony cynamon
- ½ łyżeczki. zmielona gałka muszkatołowa
- Koszerna sól i zmielony biały pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Pokroić piżmianę na pół na długość, następnie zebrać i wyrzucić nasiona. Połóż połówki papierową stroną do góry na folii do pieczenia wyłożonej folią. Możesz przycinać grzbiety squasha trochę tak, aby połówki leżały płasko.
- Pokroić obie połówki kawałkami masła, a następnie posypać brązowym cukrem.
- Piecz przez 45 minut lub do momentu, kiedy dyni piżmowej można łatwo przebić nożem.
- Usuń squash z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie zgarnij pieczone mięso z muszli i do dużej szklanej miski.
- Dodaj cynamon i gałkę muszkatołową i lekko zmyj z masłem do ziemniaków, aż uzyskasz żądaną konsystencję. Dodaj więcej masła, jeśli chcesz.
- Dostosuj przyprawę koszerną solą i białym pieprzem . Sprawia około 4 filiżanek przecieru, w zależności od wielkości squasha.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 477 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 46 g |
| Tłuszcz nasycony | 29 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sód | 86 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |