Jakie menu świątecznych posiłków - Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie lub jakąś specjalną okazję - byłoby kompletne bez tłuczonych ziemniaków? Niezwykle kremowa dobroć pasternaku dobrze pasuje do kalafiora, aby przyrządzić surowe wegańskie wykonanie ulubionego świątecznego przepisu klasycznego. Podawaj surowe wegańskie "puree ziemniaczane" z sosem grzybowym z surowej żywności i sałatką z kiełkującej quinoi . Nie zapomnij o surowym cieście z dyni !
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki kalafiora (posiekane)
- 1 1/2 szklanki pasternaku (posiekanego)
- 1/4 szklanki
- tłoczony na zimno olej z oliwek
- 3 łyżki
- odżywcze drożdże
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki
- nama shoyu (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Umieść wszystkie składniki w procesorze kuchennym wyposażonym w S-blade i przetwarzaj przez 30 sekund lub dopóki nie osiągniesz konsystencji, z której jesteś zadowolony.
- Podawać natychmiast lub odstawić w temperaturze pokojowej. W przypadku przechowywania w lodówce, przed podaniem można rozgrzać zmatowiony kalafior i pasternak lekko na patelni na małym ogniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 123 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 39 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |