To wspaniałe, proste, maślane ciasto waniliowe pochodzi z mojej pierwszej książki kucharskiej The Mom 100 Cookbook. Wypróbuj go z czekoladowym lukrem dla najlepszego klasycznego tortu urodzinowego Norman Rockwell.
Niech dzieci mierzą składniki i pracują mikserem pod nadzorem, jeśli są wystarczająco dorosłe. Mogą wyciąć papier pergaminowy, aby wyłożyć patelnię. I oczywiście, gdy ciastka są schłodzone, mogą pomóc w przymrozkach, a potem przychodzi najlepsza część: dekorowanie. Wypuść paczkę kolorowych cukierków: mn 'ms, kropi, żelki, krople gumy, kręgle, wafle Necco (jeśli możesz je znaleźć), gumowate cukierki, lukrecję, pisz z roztopioną czekoladą , cokolwiek chcesz i pozwól im odejść to i stwórz arcydzieło.
Sporządzaj z wyprzedzeniem: Ciasta można przygotować na dwa dni przed czasem, a po całkowitym schłodzeniu owinąć je folią i utrzymywać w temperaturze pokojowej.
Ten tort waniliowo-czekoladowy jest idealny na każdą okazję, aby zadowolić zarówno czekoladę, jak i wanilię. Miłośnicy czekolady, idźcie dalej, i urządźcie to bogate, chrupiące ciasto.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki mąki tortowej (nie samozbierającej się)
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki koszernej lub grubej soli
- 1 szklanka (2 patyczki) niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 2 1/4 szklanki cukru
- 5 dużych jaj, temperatura pokojowa
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka pełnego mleka
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieść jedną głęboką (2-calową) 9-calową miseczkę do ciast na dwóch ułożonych w stos arkuszach woskowanego lub pergaminowego papieru i prześledź dolną część papieru. Wytnij zakreślone koła. Masło 2 głębokie 9-calowe okrągłe patelnie do tortów, a następnie umieść jedno kółko papieru wewnątrz każdej z dwóch patelni, maskuj papier i dodaj trochę mąki do każdej patelni, przewracając ją tak, aby pokryła dno i boki, i obrócić je do góry w dół, aby wygrzebać nadmiar mąki.
- Połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Ubij masło i cukier w dużej misce mikserem elektrycznym do lekkiego i puszystego. Dodaj jajka po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu, a następnie uderz w wanilię. Zgarnij boki miseczki gumową szpatułką. Dodaj połowę mieszaniny mąki do mieszaniny cukru i mieszaj przy niskiej prędkości aż do momentu wymieszania. Dodaj mleko, mieszając do momentu, aż będzie prawie w całości gotowe, a następnie dodaj pozostałą mieszankę z mąki, mieszając z małą prędkością, aż wszystko zostanie prawie połączone. Zatrzymaj się, póki jeszcze możesz zobaczyć smugi mąki, zeskrobać boki i dać kilka końcowych ruchów drewnianą łyżką lub gumową szpatułką, mieszając, aż wszystko zostanie zmieszane.
- Podzielić ciasto między dwie patelnie, wygładzając powierzchnie, aby były równe, lub dzielą ciasto równomiernie między wszystkie wkładki z cupcake. Upiec ciasta lub babeczki na środku piekarnika, aż wykałaczka lub drewniany szpikulec umieszczony w środku ciasta wyjdzie czysty, około 35 minut.
- Ochłodzić ciastka w garnkach na stojakach z drutu przez 10 minut, następnie odwrócić na stojaki i całkowicie ochłodzić.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sód | 376 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |