Super chrupiący smażony kurczak i pikantne domowe marynaty, opieczone ostrym i pikantnym sosem pieprzowym i zapakowane w maślany biszkopt. Nie możesz znieść upału? Nie ma problemu. Sprawdź tę kanapkę z kurczakiem lub po prostu pomiń paprykę z poniższych składników.
Co będziesz potrzebował
- 1 pierś z kurczaka (pokrojona w paski)
- 1 szklanka maślanki
- 1/2 łyżki. ostry sos
- 2 szklanki mąki
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- 1/4 łyżeczki. pieprz cayenne
- 4 szklanki oleju z orzeszków ziemnych do smażenia
- 1/4 szklanki ogórków (w plastrach)
- 1/4 łyżeczki. cukier surowy
- 2 szczypty soli
- 1/2 szklanki octu z wina ryżowego
- 2 herbatniki maślanki
- Ostry sos pieprzowy (np
- Sriracha lub
- Captil Foods's Datil Pepper Sauce)
Jak to zrobić
- Solanka z kurczaka: Połącz maślankę i gorący sos w torebce z lejkiem, zamieszaj i dodaj kurczaka. Pozwól kurczakowi marynować do 48 godzin, czyli tam, gdzie znajduję szczyty smaku i tekstury.
- Kiedy będziesz gotowy do zrobienia herbatników z kurczaka, zacznij od przygotowania ogórków, aby mieli czas na marynowanie! W małej misce dodaj ogórki i masuj cukrem i solą. Odczekaj kilka minut, a następnie dodaj ocet i odstaw na bok.
- Rozgrzej olej do 360 F.
- Tymczasem ułóż mąkę. W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, sól, pieprz i cayenne.
- Wyjmij kurczaka, kawałek po kawałku, z solanki i pozwól, aby nadmiar płynu kapał. Pogłębij każdą mąkę w mące, a następnie dodaj ją z powrotem do maślanki, a następnie ponownie do mąki. Wytrząśnij nadmiar panierki i usmaż, aż będzie złota i chrupiąca, a mięso gotowane.
- Zdjąć z oleju, nałożyć na papierowe ręczniki i posypać odrobiną soli. Odłożyć na bok.
- Ostrożnie pociąć ciastka na pół, z każdej strony wylać tyle sosu pieprzowego, ile sobie z tym poradzisz. Równomiernie dodaj jak najwięcej smażonych kurczaków, popchnij kilka plasterków pikli między każdą z nich, a na końcu zamknij kanapki i podawaj!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 4859 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 486 g |
| Tłuszcz nasycony | 91 g |
| Tłuszcz nienasycony | 220 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Sód | 1828 mg |
| Węglowodany | 51 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 82 g |