Ten słodki przepis na pierogi ziemniaczane to pierogi deserowe. Nadzienie nadaje się również do każdego rodzaju nadziewanych klusków lub naleśników ( nalesniki , pierogi i uszka ) . Słodkie ziemniaki są już dostępne przez cały rok, ale przydałby się smakowity deser na jesienno-zimowe obiady i święta. Po ugotowaniu podsmaż je na maśle, aż uzyska rumieniec w złocistym kolorze. Następnie posyp je cukrem cynamonowym. Pyszne!
Co będziesz potrzebował
- Wypełnianie słodkich ziemniaków:
- 5 funtów słodkich ziemniaków (obranych i pokrojonych w kostkę, gotowanych do miękkości i jeszcze gorących)
- 8 uncji ricotta
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki goździka
- 2 łyżki brązowego cukru (ciemne, pakowane lub bardziej do smaku)
- Sól dla smaku
- Ciasto na pierogi:
- 1 przepis
- Ciasto Gruzji Pierogi
Jak to zrobić
- Umieść ser ricotta na dnie dużej miski. Ryż gorące gotowane słodkie ziemniaki nad serem. Dodaj cynamon, imbir, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, goździki, brązowy cukier i sól i dokładnie wymieszaj. Ostudzić całkowicie przed napełnieniem pierogów.
- Przygotuj przepis na ciasto Pierogi z Georgii podczas napełniania. Używając miarki ciasteczek o średnicy 1 1/2 cala, wykonaj następujące kroki, aby rzucić, pokroić, napełnić i ugotować pierogi .
- Po ugotowaniu pierogów smażyć w roztopionym maśle do uzyskania złotego koloru po obu stronach. Ułóż i posyp cukrem cynamonowym i odrobiną bitej śmietany, jeśli chcesz, na naprawdę wyjątkowy deser.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 399 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 235 mg |
| Węglowodany | 81 g |
| Błonnik pokarmowy | 12 g |
| Białko | 11 g |