Spiralizer to moje ulubione narzędzie kuchenne, które pozwala zdrowiej, naturalnie bezglutenowo kręcić klasyczne dania z makaronem.
Spiralizer przekształca warzywa w kręcone kluski. Z kilkoma różnymi ostrzami, Spiralizer kroi warzywa (i owoce) na makaron o różnej grubości, od spaghetti do pappardelle. Jeśli nie masz narzędzia spiralizera, możesz zamiast tego użyć obieraczki julienne, aby stworzyć makarony warzywne typu spaghetti.
Ten przepis zawiera makaron z cukinii rzucany na surowo w jasnym i pikantnym sosie z cytryny, czosnku i tahini. Opatrunek zmiękcza makaron z cukinią, ponieważ nie ma potrzeby gotowania makaronu z cukinii na ten posiłek.
Kupa makaronu z cukinii zwieńczona jest grillowanym kurczakiem, pomidorkami cherry, kruszonką Feta i posiekaną świeżą pietruszką.
Bez produktów mlecznych? Po prostu pomiń rozkruszki Fety lub użyj zamiast tego sera bez mleka. Zamiast grillowanego kurczaka można zamiast tego przepisać ten przepis z grillowanymi krewetkami lub łososiem.
Wegetariański? Wymień kurczaka na grillowane steki tofu lub grzyby portobello .
Co będziesz potrzebował
- 3 ząbki czosnku, obrane
- 1 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1/2 łyżki
- tahini
- 1 łyżka świeżych liści p arsley
- 11/2 łyżki wody
- 1/4 szklanki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 duże cukinia,
- spirytusem w makaron
- 2 piersi bez kości, bez skóry,
- grillowane i krojone
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, płukana i krojona na pół
- 1/4 szklanki fety kruszy się (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Przygotuj sos cytrynowy Tahini: w robocie kuchennym puls czosnkowy ząbkuje się kilka razy, aż do zmielenia. Dodaj sok z cytryny, tahini, świeże liście pietruszki, wodę i oliwę z oliwek. Pulsuj, aż będzie gładki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odłożyć na bok.
- Umyć i przyciąć mocne końce z każdej cukinii. Za pomocą narzędzia kuchennego spiralizatora, spiralizuj cukinię pojedynczo na makaron wielkości spaghetti. Nie masz spiralizera? Zamiast tego użyj obieraczki do julienne, obieraczki do warzyw lub ostrego noża.
- Umieść makaron z cukinią w dużej misce. Wlać połowę dressingu i wrzucić do sierści. W razie potrzeby dodaj więcej opatrunku. Pozwól usiąść przez 10-15 minut, aby zmiękczyć makaron.
- Grilluj piersi kurczaka bez kości, bez skóry, na grillu gazowym, elektrycznym grillu typu George Foreman lub kupuj w sklepie wszystkie naturalne paski piersi z kurczaka bez glutenu (super szybki i łatwy skrót!)
- Podziel ubrany makaron z cukinii i pokrojone pomidory koktajlowe na dwie miski. Na wierzchu ułóż plasterki grillowanego kurczaka. Udekorujcie fetą, jeśli to pożądane, oraz dodatkowy sos cytrynowy Tahini i posiekaną natkę pietruszki.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, garnki i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów, aby potwierdzić, że produkt jest bezglutenowy. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 977 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 69 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 36 g |
| Cholesterol | 225 mg |
| Sód | 364 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 74 g |