Aloo gobi to wegetariańska, indiańska receptura składająca się z ziemniaków i kalafiora ugotowanego w aromatycznych indyjskich przyprawach. Mimo, że istnieje już od wielu lat, niedawno zdobył sławę na całym świecie dzięki popularnemu brytyjskiemu futbolowi (piłka nożna, jeśli jesteś Amerykaninem!) "Bend It Like Beckham". Ten wegetariański przepis aloo-gobi nie zawiedzie. Wegetariańskie potrawy indyjskie to połączenie pikantnych przypraw o niesamowitych smakach, więc upewnij się, że masz pod ręką niezbędne przyprawy, zanim zaczniesz robić ten przepis aloo gobi.
Wszystkie składniki w tym przepisie są wegetariańskie, wegańskie, a także bezglutenowe, co sprawia, że jest to zarówno prosty, wegetariański przepis na potrawy wegetariańskie, jak i idealny pomysł na wegańską kuchnię bezglutenową . Połącz go z parowanym białym ryżem lub miseczką komosy ryżowej lub ułóż ją na pełnowartościowym posiłku, podnosząc wegetariańskie dhalskie danie indyjskie na odrobinę wegetariańskiego białka, a może podadzą hinduską herbatę z kurkumy, aby ci pomóc zrelaksować się po kolacji.
Co będziesz potrzebował
- 3 ziemniaki, posiekane
- 1 kalafior, posiekany
- 1/2 cebuli, w plasterkach
- 1 łyżeczka. kolendra
- 1 łyżeczka. kminek
- 1/2 łyżeczki. Kurkuma
- 1/4 łyżeczki. mielone ząbki
- 1/4 łyżeczki. imbir
- 2 liście laurowe
- 3 łyżki. Oliwa z oliwek
- 1 łyżka. sok cytrynowy
- 1/3 szklanki wody
Jak to zrobić
- Ziemniaki gotować w wodzie przez około 15 minut lub do momentu, aż będą zaledwie delikatne. Usuń z ciepła i spuść.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj przyprawy i gotuj przez około 30 sekund, następnie dodaj cebulę, kalafior i ziemniaki.
- Pozwól warzywom gotować przez 3 do 5 minut, następnie dodaj sok z cytryny i wodę.
- Przykryj i gotuj przez kolejne 6 do 8 minut lub do czasu gotowania kalafiora.
- Podawaj wegetariańskie aloo gobi samemu lub z ryżem, jeśli chcesz.
Więcej przepisów wegetariańskich i wegańskich Indian:
Łatwa mieszanka smażyć z oberżyny
Brokuły i tofu w sosie czosnkowym
Vegan Palak "Paneer" (indyjski szpinak i tofu)
Mieszane warzywa, styl indyjski
Crock Pot Vegetable Curry
Chana Masala (pikantne ciecierzyca) ze szpinakiem
Kalafiorowy przepis na curry
Recipe Raw Curried Kapusta
Kokosowe warzywa curry
Kurkuma Przepis na Herbatę
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 363 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 91 mg |
| Węglowodany | 61 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 10 g |